PINSA ROMANA chorizo

Craquante, fondante et ultra gourmande, la Pinsa Romana au chorizo fait fondre les amateurs de pizza artisanale ! Pâte légère, sauce tomate ensoleillée, chorizo croustillant et fromage fondant : un concentré d’Italie et d’Espagne à partager entre amis pour un apéro ou un dîner plein de peps !

C'est pour :  Pour 2 à 3 pinsas

Préparation : 15 mn   Cuisson : 10 mn

Ustensiles : Plaque allant au four ou pierre à pizza, planche, couteau, louche

Utilisation : Servir les pinsas romana au chorizo avec des bâtonnets de légumes (concombre, carotte, …) ou une salade de saison.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

2 à 3 fonds de pinsa

50cl de sauce tomates pour Pinsa

3 boules de mozzarella di buffala A.o.p

40 / 50 fines tranches de chorizo

1 paquet de salade roquette

Feuille de basilic frais

Huile d’olive

Sel,  Poivre noir moulu,  Mélange d’herbes Italienne

Progression de la recette

 Préparer une sauce tomate pour pinsas : réaliser une sauce tomate maison selon une recette classique, ou utiliser une sauce tomate du commerce.

- Préparer les fonds de pinsas : réaliser une pâte à pinsa selon une recette classique, ou utiliser des fonds de pinsas précuits du commerce.

_____________________________________

- Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).

- Étaler la sauce tomate sur les fonds de pinsa.

- Ajouter de fines tranches de mozzarella.

- Déposer des tranches de chorizo

- Saler, poivrer et parsemer d’une ou deux pincées d’herbes italiennes.

- Enfourner les pinsas dans un four bien chaud pendant 3 à 5 minutes, juste le temps de faire fondre la mozzarella.

- Garnir les pinsas hors du four : Parsemer avec des feuilles de basilic,  ajouter de la roquette. Verser un filet d’huile d’olive.

- Couper en morceaux et servir aussitôt.

Recette Pinsa romana au chorizo.pdf

Télécharger PDF • 496KB

SEL NOIR de L'HIMALAYA gros

€5.94

Acheter