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Faire une Sauce FROMAGE pour FRITES facilement !

Transformez vos frites en un véritable festin avec cette sauce au fromage irrésistible ! À base d'emmental fondant et relevée par une touche de paprika fumé, elle apporte une douceur crémeuse et une légère pointe épicée. Idéale pour accompagner vos frites croustillantes, cette sauce gourmande fera l'unanimité à votre table !

Marinade romarin miel moutarde pour barbecue plancha wok

C'est pour : 4/5 personnes

Difficulté : Facile

Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn

Ustensiles : Casserole, fouet, spatule, maryse

Utilisation : Frites, pommes de terre, sandwiches, tortillas, légumes, dip, ...

Ingrédient C.à.S= cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café
40g de beurre, 40g de farine, 30 cl de lait, 150 g de Emmental râpé, 1 C.à.S de crème fraiche épaisse Sel, Poivre blanc, Paprika fumé, Piment de Cayenne,

Progression de la recette
- Couper le beurre en cube. Faire fondre le beurre dans une casserole. - Ajouter la farine, bien délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant bien. - Verser le lait progressivement en mélangeant en continue, pour éviter les grumeaux. - Laisser cuire, jusqu’à obtention de la texture désirer. - Ajouter l’emmental, et laisser fondre, à feu doux, le fromage en remuant délicatement . - Incorporer la crème fraiche et mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. - Gouter avent de saler, poivrer ainsi qu’ 1 ou 2 pincée de Paprika fumé et 1 une pincée de piment de Cayenne. - Servir chaud.

Progression de la recette

- Couper le beurre en cube. Faire fondre le beurre dans une casserole.

- Ajouter la farine, bien délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant bien.

- Verser le lait progressivement en mélangeant en continue, pour éviter les grumeaux.

- Laisser cuire, jusqu’à obtention de la texture désirer.

- Ajouter l’emmental, et laisser fondre, à feu doux, le fromage en remuant délicatement .

- Incorporer la crème fraiche et mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

- Gouter avent de saler, poivrer ainsi qu’ 1 ou 2 pincée de Paprika fumé et 1 une pincée de piment de Cayenne.

- Servir chaud.