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Faire une Sauce RAVIGOTE facilement !

Dernière mise à jour : 23 oct. 2024

Découvrez la sauce ravigote, un classique de la cuisine française qui apporte une explosion de saveurs à vos plats. Parfaite pour accompagner poissons, viandes froides et légumes, simple à préparer, elle ravira vos papilles et sublimera vos recettes traditionnelles comme modernes !


Faire une sauce supreme facilement

Pour : environ 15cl  C’est : Ultra facile Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn

 

Ustensiles : 

Saladier, fouet, mortier

 

Ingrédients :

4 Cl de vinaigre de vin rouge,  12 Cl d’huile de Colza, 1 C.à.café de Mélange d’épices Fines Herbes ou fines herbes fraiches, 1 oeuf

1/2 C.à.café de sel,  poivre blanc moulu

 

Réalisation :

- Dissoudre le sel dans le vinaigre, ajouter une pincée de poivre et les fines herbes. Bien remuer.

- Faire cuire un œuf dur, l’éplucher. Retirer le jaune qui sert de base à la sauce.

- Piler le jaune d’œuf, le délayer avec le vinaigre, le sel et les fines herbes .

- Incorporer l’huile de colza progressivement sans cesser de mélanger

 

 

Variante :  hacher finement le blanc d’œuf et le mélanger à la sauce ravigote.

 

 

 

 

 

 





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Les Epices DeLACO sont installé dans une Région gastronomique, viticole, et touristique, château de la Loire ; Produits créés, torréfiés, séchés, conditionnés localement en France, Région centre Val de Loire, Loiret, Orléans ; Retrouvez tous nos produits sur la boutique en ligne ; Commandez en ligne 24/24h ; Livraison rapide avec Point Relay et Colissimo, frais de livraison offert suivant montant ; Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal, Mastercard ou visa ; Garantie 14 jours, satisfait ou remboursé.

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