Description :

Les flocons d’avoine sont un trésor de naturalité, issus du grain d’avoine simplement décortiqué, cuit à la vapeur et aplati pour conserver toute sa richesse nutritionnelle. Leur douceur subtile, leur texture fondante et leur capacité à se transformer selon les préparations en font un ingrédient incontournable, aussi bien pour les cuisines du quotidien que pour la gastronomie contemporaine.

Source remarquable de fibres solubles, notamment de bêta-glucanes, les flocons d’avoine contribuent à une bonne digestion et participent au maintien d’un taux de cholestérol équilibré. Leur teneur en protéines végétales et en minéraux (fer, magnésium, zinc) en fait un allié précieux pour une alimentation équilibrée, qu’elle soit végétarienne ou omnivore. Leur pouvoir rassasiant en fait également un ingrédient de choix pour des repas nourrissants sans excès.

les flocons d’avoine sont d’une polyvalence rare. Leur texture peut devenir onctueuse, croustillante ou moelleuse selon la cuisson, l’humidité ou le mode de préparation. Incorporés dans des soupes, veloutés ou sauces, ils offrent un liant naturel et une texture veloutée sans recours à la farine. Mélangés à des œufs, légumes ou légumineuses, ils structurent les galettes, terrines et préparations végétales. Grillés à sec, ils se transforment en un ingrédient croquant idéal pour enrober, gratiner ou apporter du relief à une garniture

Ils séduisent les chefs pour leur rôle d’équilibrant et de texturant naturel. Ils absorbent les arômes, adoucissent les saveurs épicées ou vinaigrées, et apportent une rondeur subtile aux plats. Leur neutralité aromatique permet une infinité d’associations : avec des herbes fraîches, des épices douces, des légumes rôtis, des poissons délicats ou des fruits secs.

Les flocons d’avoine ne sont pas seulement un ingrédient de bien-être : ils incarnent une approche sincère et créative de la cuisine — celle qui valorise la simplicité, la naturalité et le goût authentique des bons produits.

Composition :

Avoine ( Espagne)

AVOINE flocons - recharge

À partir de 2,83 €

Quantité

Recharge zippable M-250ml : 135g

Recharge zippable L-500ml : 270g

Recharge zippable XL-1000ml : 580g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1060g

+ D'INFOS :

Dosage : appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans colorant ajouté

Allergène : pas d'allergène réputé connu

Créé, Fabriqué, Conditionné en :

France Centre Val de Loire

Les flocons d’avoine sont reconnus pour leurs bienfaits nutritionnels et leur capacité à apporter texture, douceur et onctuosité à de nombreuses préparations.

En cuisine, les flocons d’avoine s’invitent bien au-delà du traditionnel petit-déjeuner. Dans le sucré, ils transforment les porridges, granolas maison, biscuits, muffins et barres énergétiques en délices nourrissants. Ils remplacent avantageusement une partie de la farine dans les gâteaux pour plus de moelleux, et ajoutent un léger goût de noisette aux crumbles ou aux cookies.

En gastronomie, la finesse des flocons d’avoine permet de créer des textures uniques : ils servent de liant naturel pour les potages, les sauces ou les farces, tout en conservant une belle tenue à la cuisson. Les chefs les utilisent pour paner un poisson, épaissir une soupe ou revisiter un risotto façon céréales. Trempés dans un bouillon, ils deviennent une base saine pour des galettes végétariennes, des veloutés de légumes ou même des desserts lactés.

Côté recettes, les idées ne manquent pas :
- Porridge crémeux aux fruits frais et miel – un grand classique équilibré.
- Biscuits croustillants avoine et raisins secs, parfaits pour le goûter.
- Galettes salées de légumes et flocons d’avoine, riches en fibres.
- Pain maison à l’avoine et aux graines, pour une mie dense et parfumée.
- Crumble de pommes à l’avoine et à la cannelle, ultra gourmand.
- Soupe de potiron épaissie aux flocons d’avoine, onctueuse et rassasiante.
- Panure d’avoine pour filets de poisson ou escalopes de volaille, dorée et légère.
- Smoothie banane-avoine, onctueux et énergisant.
- Croquettes végétariennes au fromage frais et herbes, parfaites à l’apéritif.
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Les flocons d’avoine séduisent les amateurs de cuisine saine comme les gastronomes curieux. Polyvalents, nutritifs et économiques, ils sont une base incontournable pour allier plaisir, équilibre et créativité dans toutes vos préparations.