BAIES ROSES - recharge
Description :
Les baies roses (ou baies de rose) sont des petits fruits ronds et rose pâle, souvent séchés, qui proviennent d'un arbuste appelé Schinus molle, également connu sous le nom de faux poivrier rose. Bien que leur nom suggère qu'ils sont des baies, les baies roses ne sont pas techniquement des baies, mais plutôt des drupes, ce qui signifie qu'elles ont une seule graine entourée d'une couche charnue.
Les baies roses ont un arôme doux et fruité et un goût légèrement sucré et épicé, avec des notes de poivre et de citron. Elles sont couramment utilisées comme épice dans la cuisine, en particulier dans les plats de viande, les marinades, les sauces et les salades.
Les baies roses sont une épice délicieuse et polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreuses préparations culinaires.
Les baies roses sont un excellent ajout aux marinades pour les viandes et les poissons, en leur donnant une saveur fruitée et épicée. Moulez les baies dans un moulin à épices et ajoutez-les à votre marinade habituelle pour un goût unique.
Elles sont une excellente épice pour les sauces, en particulier les sauces pour les plats de viande. Ajoutez des baies roses moulues à une sauce tomate ou à une sauce béarnaise pour une touche de saveur subtile. Les baies roses ajoutent une saveur fruitée et piquante aux salades. Vous pouvez les utiliser entières ou moulues et les mélanger avec d'autres épices pour créer une vinaigrette maison.
Les baies roses apporte un arôme prononcée pour les plats de viande grillée, en particulier le porc, le bœuf et l'agneau. Moulues, utilisez-les pour assaisonner vos steaks, côtes de porc, ou autres viandes grillées pour ajouter une saveur fruitée et épicée.
Les baies roses peuvent également être utilisées dans les desserts pour ajouter une saveur subtile. Essayez de les utiliser dans une tarte aux pommes ou dans une crème brûlée pour une touche de saveur unique.
En utilisant les baies roses en cuisine, vous pouvez ajouter une saveur subtile et unique à vos plats. N'ayez pas peur de les expérimenter et de les utiliser dans différentes préparations culinaires pour découvrir de nouvelles saveurs.
Composition :
Baies roses (Brésil)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 40g
Recharge zippable M-250ml : 90g
Recharge zippable L-500ml : 180g
Recharge zippable XL-1000ml : 360g
Recharge zippable PRO-2000ml : 720g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable S-100ml : 25g
Pot réutilisable M-250ml : 70g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
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Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Les baies roses sont souvent utilisées comme épice dans la cuisine. Elles sont originaires d'Amérique du Sud et ont une saveur légèrement sucrée et poivrée, avec des notes de résine et de pin.
- Assaisonnement des plats : Les baies roses peuvent être écrasées ou moulues pour être utilisées comme assaisonnement sur divers plats. Elles se marient bien avec les viandes, les poissons et les fruits de mer.
- Sauces et vinaigrettes : Les baies roses peuvent être ajoutées aux sauces, aux vinaigrettes ou aux marinades pour leur donner une saveur subtilement épicée.
- Salades : Elles peuvent être utilisées pour agrémenter les salades, en ajoutant une touche de couleur et de saveur.
- Poissons et fruits de mer : Les baies roses sont souvent utilisées pour assaisonner les plats de poissons et de fruits de mer en raison de leur saveur délicate.
- Desserts : Certaines recettes de desserts, notamment les desserts à base de fruits rouges, peuvent bénéficier de l'ajout de baies roses pour un arôme subtil et une couleur attrayante.
- Boissons : Les baies roses peuvent être utilisées pour aromatiser les boissons, y compris les cocktails, les limonades ou même les thés.
- Confitures et gelées : Les baies roses peuvent être utilisées pour parfumer les confitures et les gelées, ajoutant une note originale à ces préparations.
Il est important de noter que les baies roses sont relativement douces, donc elles ne doivent pas être confondues avec le poivre noir ou d'autres épices plus piquantes. Il est recommandé de les ajouter en fin de cuisson ou juste avant de servir pour préserver leur saveur délicate.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 210.10 € HT/kg
Pot M-200ml : 128.06 € HT/kg
Recharge S-100ml : 129.11 € HT/kg
Recharge M-250ml : 106.61 € HT/kg
Recharge L-500ml : 98.07 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 93.11 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 90.76 € HT/kg
