CAROTTE poudre - recharge
Description :
La carotte est un légume racine appartenant à la famille des Apiacées (ou Ombellifères). Elle est caractérisée par une forme conique ou cylindrique et une couleur orange vif, bien qu'il existe également des variétés de carottes violettes, rouges, blanches et jaunes. Les carottes sont riches en nutriments tels que la vitamine A, la vitamine K, les fibres, les antioxydants et les minéraux tels que le potassium et le phosphore. Les carottes sont utilisées dans de nombreuses recettes de cuisine, y compris les salades, les soupes, les ragoûts et les plats d'accompagnement.
Les carottes déshydratées sont des carottes qui ont été séchées pour éliminer la majeure partie de leur teneur en eau. Ce processus de déshydratation prolonge la durée de conservation des carottes et les rend plus légères et plus faciles à transporter. Les carottes déshydratées peuvent être utilisées dans de nombreux plats, tels que les soupes, les ragoûts, les casseroles, les sauces, les garnitures pour pizza, les salades, les collations et bien plus encore. Lorsqu'elles sont réhydratées, elles retrouvent une texture et une saveur similaires à celles des carottes fraîches. Les carottes déshydratées sont également une excellente source de nutriments, car elles conservent la plupart de leurs vitamines et minéraux même après le processus de déshydratation.
les carottes déshydratées peuvent être ajoutées directement dans les soupes ou les ragoûts pour leur donner plus de saveur et de texture.
les carottes déshydratées peuvent être réhydratées et utilisées comme garniture pour les plats d'accompagnement tels que les gratins, les casseroles et les ragoûts, ou être broyées et ajoutées aux sauces pour leur donner plus de saveur et de couleur, mais aussi, être utilisées dans les salades pour leur donner plus de croquant et de saveur.
Il est important de noter que les carottes déshydratées ont une texture plus ferme que les carottes fraîches, donc elles peuvent prendre un peu plus de temps pour se réhydrater. Il est recommandé de les réhydrater dans de l'eau chaude ou du bouillon pendant 10 à 15 minutes avant de les utiliser dans une recette.
Composition :
Carotte (France)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 40g
Recharge zippable M-250ml : 100g
Recharge zippable L-500ml : 200g
Recharge zippable XL-1000ml : 400g
Recharge zippable PRO-2000ml : 800g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 80g
+ D'INFOS :
Dosage : appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans colorant ajouté
Allergènes : pas d'allergène réputé connu
Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Les carottes déshydratées sont une option pratique en cuisine, car elles ont une longue durée de conservation et sont faciles à stocker.
- Réhydratation : Avant d'utiliser des carottes déshydratées, vous devez les réhydrater. Placez-les dans de l'eau chaude pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles retrouvent leur consistance d'origine. Vous pouvez également les réhydrater en les ajoutant directement à des soupes, des ragoûts ou des sauces pendant la cuisson.
- Soupes et ragoûts : Les carottes déshydratées sont idéales pour ajouter de la saveur et de la texture aux soupes, aux ragoûts et aux bouillons. Ajoutez-les directement dans le liquide pendant la cuisson.
- Cuisson au four : Mélangez des carottes déshydratées avec d'autres légumes déshydratés ou frais pour créer un mélange aromatique à utiliser dans des plats de cuisson au four comme le poulet rôti ou les plats de légumes.
- Céréales et salades : Ajoutez des carottes déshydratées réhydratées à vos céréales ou à vos salades pour une saveur sucrée et une texture croquante. Vous pouvez également les mélanger avec des fruits secs pour une salade de fruits originale.
- Cuisson à la vapeur : Si vous avez réhydraté les carottes, vous pouvez les cuire à la vapeur pour les rendre tendres tout en préservant leur saveur.
- Sauces et marinades : Incorporer des carottes déshydratées à des sauces ou des marinades peut ajouter de la douceur et de la couleur à vos plats.
- Garnitures pour pâtes : Ajoutez des carottes déshydratées réhydratées à des sauces pour pâtes pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
N'oubliez pas d'ajuster les temps de cuisson et les liquides en fonction du fait que vous utilisez des carottes déshydratées plutôt que fraîches. Les carottes déshydratées peuvent être une alternative pratique lorsque les carottes fraîches ne sont pas disponibles ou pour simplifier la préparation des repas.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 165.32 € HT/kg
Pot M-200ml : 99.16 € HT/kg
Recharge S-100ml : 102.89 € HT/kg
Recharge M-250ml : 78.62 € HT/kg
Recharge L-500ml : 70.80 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 66.46 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 64.23 € HT/kg
