CARVI GRAINE moulu - recharge
Description :
Le carvi (ou cumin des prés) est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées, qui pousse principalement en Europe, en Asie et en Afrique du Nord. Ses graines, qui ont une saveur légèrement sucrée et aromatique, sont souvent utilisées comme épice dans la cuisine européenne et asiatique.
La graine de carvi est utilisée avec le choux et la choucroute. Entier ou moulu, le carvi parfume les légumes, les pommes de terre, mais également certains fromages et assaisonne les viandes, les charcuteries et les ragoûts.
Le carvi est souvent confondu avec le cumin (Cuminum cyminum), qui est une plante appartenant à une autre famille botanique (Apiaceae). Bien que les deux épices aient une saveur similaire, le cumin a une saveur plus piquante que le carvi.
Les graines de carvi sont couramment utilisées comme épice dans la cuisine européenne et asiatique pour leur arôme caractéristique.
le carvi est souvent utilisé pour parfumer les pains, les gâteaux, les biscuits et les tartes. On peut également l'utiliser pour décorer les pains en saupoudrant quelques graines sur le dessus avant la cuisson.
Le carvi est souvent utilisé pour parfumer les soupes, les ragoûts, les choucroutes, les saucisses et les plats à base de viande comme le porc, le bœuf et l'agneau. Il est également utilisé dans les marinades pour la viande.
Le carvi est souvent utilisé en association avec d'autres épices comme la coriandre, le cumin et la cardamome pour créer des mélanges d'épices savoureux. Il est important de noter que le carvi a une saveur forte et piquante, il est donc préférable de l'utiliser avec modération pour éviter de dominer les autres saveurs dans un plat.
Composition :
Carvi (Egypte)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 50g
Recharge zippable M-250ml : 125g
Recharge zippable L-500ml : 250g
Recharge zippable XL-1000ml : 500g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 125g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 8 à 16 gr / L - environ 15 à 30 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Pas d'allergène réputé connu
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Moulu, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le carvi moulu est une épice polyvalente qui peut ajouter une saveur distinctive et délicieuse à divers plats.
- Dans les pains et les pâtisseries : Le carvi moulu est souvent utilisé dans la cuisson du pain, des biscuits, des muffins et des gâteaux pour ajouter une saveur chaleureuse et légèrement épicée.
- Dans les plats à base de viande : Le carvi moulu se marie bien avec les viandes, en particulier l'agneau, le porc et le bœuf. Il peut être utilisé comme assaisonnement pour les ragoûts, les saucisses, les boulettes de viande et les marinades.
- Dans les soupes et les sauces : Ajoutez une pincée de carvi moulu dans les soupes, les sauces et les ragoûts pour leur donner une saveur terreuse et épicée. Il est couramment utilisé dans les soupes aux lentilles, les currys et les sauces tomates.
- Dans les plats à base de légumes : Le carvi moulu peut être saupoudré sur des légumes grillés, cuits au four ou sautés pour leur donner une saveur supplémentaire. Essayez-le avec des carottes, des pommes de terre ou du chou pour un goût unique.
- Dans les plats à base de pommes de terre : Le carvi moulu est un excellent ajout aux pommes de terre rôties, purées ou en gratin. Il ajoute une dimension de saveur qui se marie bien avec l'amidon des pommes de terre.
- Dans les salades : Ajoutez une pincée de carvi moulu dans les vinaigrettes ou directement sur les salades pour une touche d'épice subtile et parfumée.
- Dans les boissons : Le carvi moulu peut être utilisé pour parfumer les boissons chaudes telles que le thé et le café. Il est également un ingrédient courant dans certaines liqueurs et boissons alcoolisées.
Lorsque vous utilisez du carvi moulu en cuisine, il est généralement préférable de l'ajouter vers la fin du processus de cuisson pour préserver ses arômes délicats. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences gustatives, car le carvi a une saveur assez prononcée.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 125.07 € HT/kg
Pot M-200ml : 65.79 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 95.67 € HT/kg
Recharge S-100ml : 66.36 € HT/kg
Recharge M-250ml : 47.02 € HT/kg
Recharge L-500ml : 40.77 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 37.21 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 35.52 € HT/kg
