CITRON VERT écorce vermicelles - recharge
Description :
Les écorces de citron vert sont la partie externe et colorée du fruit du citron vert. Comme pour les écorces de citron jaune, les écorces de citron vert sont riches en huiles essentielles et en arômes, qui leur donnent leur saveur caractéristique. Les écorces de citron vert sont souvent utilisées en cuisine pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux plats.
Le zeste de citron vert est l'écorce râpée du citron vert. Il est souvent utilisé pour ajouter une saveur acidulée et aromatique aux plats. Il peut être utilisé pour aromatiser les desserts, les boissons, les sauces, les marinades et les plats à base de poisson ou de fruits de mer. L’écorce de citron vert peut être utilisée pour faire une marinade pour la viande ou le poisson. Mélangez de l'écorce de citron vert râpée, du jus de citron vert, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre pour faire une marinade savoureuse. L’écorce peut être séchée et transformée en poudre de citron vert. Cette poudre peut être utilisée pour aromatiser les plats, les desserts, les boissons et les sauces. L’écorce de citron vert peut également être utilisée pour faire de la confiture de citron vert. Pour cela, il faut faire bouillir l'écorce de citron vert avec du sucre et de l'eau jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une consistance de confiture.
L'écorce de citron vert est un ingrédient populaire en cuisine, en particulier dans la cuisine des Caraïbes et de l'Amérique latine.
Composition :
Citron vert (Italie)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable M-250ml : 30g
Recharge zippable L-500ml : 60g
Recharge zippable XL-1000ml : 120g
Recharge zippable PRO-2000ml : 240g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 22g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Pans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Pas d'allergène réputé connu
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Séché, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Les vermicelles d'écorce de citron vert, également connus sous le nom de zestes de citron vert en forme de vermicelles, sont souvent utilisés en pâtisserie et en cuisine pour ajouter une saveur intense de citron vert aux desserts.
- Infusion dans les liquides : Vous pouvez faire infuser les vermicelles d'écorce de citron vert dans des liquides tels que l'eau, le bouillon, ou même des sauces pour donner une saveur citronnée subtile à vos plats.
- Dans les desserts : Les vermicelles d'écorce de citron vert peuvent être utilisés pour parfumer les desserts tels que les puddings, les crèmes, les sorbets ou les glaces.
- Décoration : Les vermicelles d'écorce de citron vert sont souvent utilisés comme décoration sur le dessus de gâteaux, cupcakes, tartes ou autres desserts. Ils ajoutent non seulement de la couleur, mais aussi une saveur citronnée fraîche.
- Incorporation dans la pâte : Vous pouvez ajouter ces vermicelles directement à la pâte à gâteau, à la pâte à muffins ou à d'autres préparations de pâtisserie pour donner une saveur de citron vert. Assurez-vous de les couper finement si vous les incorporez à la pâte pour une répartition uniforme de la saveur.
- Garniture de crème : Si vous préparez des crèmes, des ganaches ou des glaçages, vous pouvez incorporer des vermicelles d'écorce de citron vert pour ajouter de la saveur à ces éléments. Cela peut donner une touche citronnée rafraîchissante à la garniture de vos desserts.
- Ajout dans les desserts froids : Les vermicelles d'écorce de citron vert peuvent être utilisés dans la préparation de desserts froids tels que des mousses, des crèmes glacées, ou des sorbets pour apporter une note de citron vert.
- En marinade : Ajoutez les vermicelles d'écorce de citron vert à vos marinades pour viandes, poissons ou fruits de mer. Cela donnera une saveur fraîche et citronnée à vos plats.
- Dans les plats de riz ou de pâtes : Les vermicelles d'écorce de citron vert peuvent être ajoutés aux plats de riz, de pâtes ou de nouilles pour leur donner une touche d'agrumes.
- Cocktails et boissons : Utilisez les vermicelles d'écorce de citron vert pour infuser des sirops, des jus ou des boissons alcoolisées, créant ainsi des cocktails rafraîchissants.
Assurez-vous de réhydrater les vermicelles d'écorce de citron vert avant de les utiliser, en les faisant tremper dans de l'eau chaude pendant quelques minutes. Cela permettra de libérer pleinement leur saveur.Prix / Kg :
Pot M-200ml : 296.78 € HT/kg
Recharge M-250ml : 206.17 € HT/kg
Recharge L-500ml : 180.19 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 165.29 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 158.25 € HT/kg
