Echalotes flocons

L'authenticité et la finesse de l'échalote fraîche, prêtes à réveiller toutes vos créations culinaires

 

Découvrez la richesse aromatique de nos échalotes en flocons séchées à basse température pour restituer toute la douceur et la finesse de l'échalote fraîche. Prêtes à l'emploi, elles se réhydratent instantanément dans vos sauces, poêlées, vinaigrettes et viandes. Fini les yeux qui pleurent et le temps perdu en cuisine : profitez d'une saveur authentique, concentrée et constante toute l'année. Un condiment d'exception !

 

 

Pourquoi Choisir Nos flocons d'échalotes ?

 

. Qualité Organoleptique Supérieure : Séchage doux à basse température garantissant une conservation optimale des huiles essentielles, de la saveur douce et du parfum caractéristique de l'échalote fraîche.

. Praticité & Gain de Temps Ultime : Plus besoin de peler, hacher ni pleurer. Prêtes à l'emploi, elles se dosent facilement et s'intègrent instantanément à toutes vos préparations.

. Conservation Longue Durée & Zéro Gaspillage : Gardez toute l'année une échalote toujours fraîche sous la main, sans risque de germination, de dessèchement ou de moisissure.

. Polyvalence Culinaire Exceptionnelle : S'utilisent aussi bien à sec pour apporter du croquant qu'en réhydratation rapide dans les sauces, poêlées, marinades et mijotés.

. Sélection & Traitement Artisanaux : Traçabilité rigoureuse, tri minutieux et conditionnement hermétique pour préserver la fraîcheur et les qualités gustatives d'un produit d'exception.

 

 

Composition

Echalotes (France)

 

 

A savoir :   Dosage :   Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :  Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

      Conditionné en :

France Centre Val de Loire

Comment Utiliser les flocons d'échalotes ?

 

. Sauces Onctueuses : Incorporez directement dans une sauce béarnaise, au poivre, au vin rouge ou une réduction à la crème.

. Vinaigrettes & Assaisonnements : Laissez réhydrater 5 minutes dans votre vinaigrette pour une salade verte ou de tomates au goût raffiné.

. Omelettes & Œufs Brouillés : Saupoudrez dans vos œufs battus avant cuisson pour une touche aromatique instantanée.

. Viandes & Poêlées : Parsemez sur vos bavettes, pièces de bœuf grillées ou poêlées de champignons en fin de cuisson.

. Marinades d'Exception : Mélangez avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes pour mariner vos poissons ou volailles.

. Beurre d'Échalote Maison : Malaxez des flocons dans du beurre pommade avec de la fleur de sel pour un beurre aromatisé minute.

. Tartares & Carpaccios : Ajoutez une pincée craquante sur un tartare de bœuf, de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques.

. Farces & Gratins : Intégrez directement dans vos farces à viande, gratins dauphinois ou de légumes pour enrichir le goût.

. Riz, Pâtes & Purées : Mélangez à chaud dans un risotto, des pâtes fraîches au beurre ou une purée maison.

. Soupes & Veloutés : Ajoutez en finition sur vos veloutés de potimarron ou de courgettes pour apporter de la texture et du parfum.

 

 

FAQ - Questions Fréquentes

 

Faut-il réhydrater les flocons d'échalote avant utilisation ?

Ce n'est pas obligatoire ! Dans les plats en sauce, soupes ou poêlées humidifiées, ils se réhydratent seuls en quelques secondes. Pour les salades ou préparations froides, vous pouvez les laisser tremper 5 minutes dans un fond d'eau tiède ou directement dans votre huile/vinaigre.

Quelle est la équivalence entre échalote fraîche et flocons ?

Une cuillère à soupe de flocons d'échalote équivaut environ à une belle échalote fraîche entière hachée. Le produit étant déshydraté, ses arômes sont naturellement très concentrés !

Comment conserver mes flocons d'échalote pour garder tout leur arôme ?

Conservez-les dans leur emballage d'origine bien fermé ou dans un bocal en verre hermétique, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Le produit contient-il des allergènes, du sel ou des conservateurs ?

Non, nos échalotes en flocons sont 100% naturelles, sans sel ajouté, sans sulfite, sans conservateur et sans additif. Elles sont naturellement sans gluten.

Quelle est la durée de conservation du produit ?

Bien stockés à l'abri de l'humidité, nos flocons d'échalote conservent toute leur intensité gustative pendant 18 à 24 mois.