Echalotes lanieres

L’intensité du terroir et la finesse culinaire au quotidien

 

Offrez à votre cuisine l'authenticité des meilleures traditions culinaires. Séchées avec soin pour préserver toute la richesse de leurs huiles essentielles, nos lamelles d'échalotes libèrent un parfum gourmand et délicatement sucré dès la cuisson. Idéales pour réussir vos sauces emblématiques comme le beurre blanc ou la béarnaise, elles subliment aussi bien une bavette qu'une marinade asiatique en un simple geste.

 

 

Pourquoi choisir nos lanières d'échalote ?

 

. Économie de temps absolue : Plus besoin de peler, ciseler ni de pleurer. Vos échalotes sont prêtes à assaisonner en un instant.

. Qualité & Origine France : Sélectionnées avec rigueur et séchées pour conserver 100 % de leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

. Pureté garantie : Produit 100 % naturel, sans sel ajouté, sans sucre ajouté et sans aucun additif ni conservateur.

. Conservation longue durée : Garde toute sa fraîcheur aromatique au fil des mois dans son pot ou sa pochette hermétique.

. Format éco-responsable : Proposé en pots réutilisables et en sachets recharges zippables économiques pour réduire vos déchets.

 

 

Composition

Echalotes (France)

 

 

A savoir :   Dosage :   Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :   Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

        Conditionné en :  

 France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser les lanières d'échalotes ?

 

. Grillades & Viandes rouges : Saupoudrez directement sur une entrecôte ou une bavette en fin de cuisson pour un goût bistro authentique.

. Sauces gastronomiques : Incorporez dans vos réductions de vin blanc pour réussir vos béarnaises, sauces au beurre blanc ou sauces Bercy.

. Vinaigrettes gourmandes : Laissez réhydrater 10 minutes dans votre vinaigrette pour lui apporter une texture fondante et parfumée.

. Plats mijotés : Ajoutez une poignée directement dans vos boeufs bourguignons, ragoûts et tajines pour enrichir le bouillon.

. Omelettes & Œufs brouillés : Réhydratez quelques lamelles dans un fond d'eau tiède avant de les mélanger à vos œufs battus.

. Marinades aromatiques : Intégrez dans vos marinades pour poissons, poulet grillé ou tofu pour infuser les chairs à cœur.

. Woks & Cuisine asiatique : Saisissez-les rapidement à feu vif au wok avec des légumes pour apporter un léger croquant caramélisé.

. Compotées & Confits : Faites-les confire doucement à la poêle avec un filet d'huile d'olive ou de la graisse de canard.

. Riz, Pâtes & Risottos : Intégrez-les dès le début de la cuisson du riz ou des risottos pour diffuser une saveur subtile.

. Légumes Rôtis : Saupoudrez sur vos poêlées de champignons ou vos légumes au four avant d'enfourner.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Comment réhydrater les lamelles d'échalotes ?

Immergez-les dans un ramequin d'eau tiède ou de bouillon pendant 15 à 20 minutes. Égouttez-les et elles sont prêtes à être cuisinées comme des échalotes fraîches ! Pour les plats mijotés ou en sauce, vous pouvez les ajouter directement sans réhydratation préalable.

Puis-je remplacer l'oignon par de l'échalote dans mes recettes ?

Oui, mais gardez à l'esprit que l'échalote offre un goût beaucoup plus doux, subtil et légèrement sucré. Elle apporte une finesse aromatique supérieure à celle de l'oignon classique.

Comment bien conserver mes échalotes en lamelles ?

Conservez vos échalotes à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Pensez à bien refermer le pot ou le sachet zip hermétique après chaque utilisation pour préserver le croquant et le parfum.

Ce produit convient-il aux régimes alimentaires spécifiques ?

Tout à fait ! Nos échalotes séchées sont 100 % végétales, conviennent parfaitement aux régimes végan, sans gluten, céto (keto) et ne contiennent aucun sel ajouté.

Quelle quantité utiliser par rapport à une échalote fraîche ?

L'échalote séchée est plus concentrée en arômes. Une cuillère à soupe de lamelles séchées équivaut environ à une petite échalote fraîche ciselée.