LAVANDE Fleur
Description :
La lavande est une plante aromatique de la famille des Lamiacées. Elle est originaire de la région méditerranéenne, mais on la trouve maintenant cultivée dans de nombreuses régions du monde pour ses propriétés culinaires, médicinales et ornementales. La lavande est souvent utilisée pour ses fleurs parfumées, qui peuvent être séchées et utilisées dans des sachets pour parfumer les armoires et les tiroirs, ou pour faire des huiles essentielles, des parfums, des savons et d'autres produits de soins personnels. La lavande est également utilisée en cuisine pour aromatiser les plats, en particulier les desserts et les boissons chaudes.
La lavende est souvent utilisée en pâtisserie pour aromatiser les desserts tels que les cakes, les biscuits, les muffins et les macarons. Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d'autres ingrédients, comme le miel ou le citron. Elle peut être utilisée pour aromatiser les marinades pour la viande ou le poisson. Elle peut être mélangée à d'autres herbes, comme le romarin ou le thym, pour créer une saveur complexe et équilibrée. La lavande peut également être utilisée pour aromatiser les sauces, en particulier les sauces sucrées pour les desserts. Elle peut être utilisée pour parfumer les crèmes, les coulis ou les sauces au chocolat.
Il est important de noter que la lavande doit être utilisée avec parcimonie en cuisine, car son goût peut rapidement devenir trop fort et amer si elle est utilisée en excès. Il est recommandé de commencer par une petite quantité de fleurs de lavande et d'ajuster selon les goûts.
Composition :
Lavande (Espagne)
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 9g
Pot réutilisable M-200ml : 25g
Saupoudreuse 120ml : 15g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 14g
Recharge zippable M-250ml : 35g
Recharge zippable L-500ml : 70g
Recharge zippable XL-1000ml : 140g
Recharge zippable PRO-2000ml : 280g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sel ajouté, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté
Allergène : Pas d'allergène réputé connu
Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
La lavande est une herbe aromatique très parfumée qui peut ajouter une saveur subtile et florale à de nombreux plats. Cependant, il est important de l'utiliser avec parcimonie, car son goût peut être assez puissant.
- Infusions et Tisanes : Faites infuser des fleurs de lavande pour créer une tisane apaisante. Vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe pour une saveur plus complexe.
- Sucre à la Lavande : Mélangez des fleurs de lavande séchées avec du sucre pour créer un sucre aromatisé. Cela peut être utilisé dans la pâtisserie, les thés ou même pour saupoudrer sur des desserts.
- Huile ou Vinaigre Infusé : Infusez de l'huile d'olive ou du vinaigre avec des fleurs de lavande pour ajouter une touche parfumée à vos vinaigrettes ou à vos plats.
- Gâteaux et Pâtisseries : Ajoutez de petites quantités de lavande séchée aux recettes de gâteaux, biscuits ou même crèmes pour une saveur florale délicate.
- Salades : Utilisez des fleurs de lavande dans les salades pour une touche d'originalité. Assurez-vous de les hacher finement pour éviter une saveur trop intense.
- Mélange pour Viande : Mélangez de la lavande séchée avec du poivre, du sel, de l'ail et du thym pour créer un assaisonnement délicieux pour les viandes.
- Mélange de Thé : Associez la lavande à des herbes comme la menthe, le basilic et le citron pour créer un mélange de thé rafraîchissant.
- Sel à la Lavande : Mélangez des fleurs de lavande avec du sel pour obtenir un sel parfumé, idéal pour assaisonner les plats salés.
N'oubliez pas que la lavande a une saveur intense, il est donc préférable de commencer avec de petites quantités et d'ajuster selon vos goûts. Elle se marie bien avec des saveurs sucrées et salées, mais la clé est de l'utiliser avec modération pour éviter qu'elle ne domine les autres saveurs.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 405.60 € HT/kg
Pot M-200ml : 179.19 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 298.71 € HT/kg
Recharge S-100ml : 152.86 € HT/kg
Recharge M-250ml : 83.79 € HT/kg
Recharge L-500ml : 61.44 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 48.92 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 42.74 € HT/kg
