Description :

La lavande en poudre est une forme d'épice obtenue en broyant des fleurs de lavande séchées. La lavande est une plante aromatique connue pour son parfum distinctif et ses propriétés relaxantes. Traditionnellement, elle est plus souvent associée à des produits de soins personnels, aux sachets parfumés, ou aux huiles essentielles pour la relaxation.

Cependant, dans certaines cuisines, la lavande est utilisée comme ingrédient pour ajouter une saveur florale subtile à divers plats. La lavande culinaire, cultivée spécifiquement à des fins alimentaires, est généralement recommandée pour la consommation.

La lavande moulu peut être utilisée dans la pâtisserie, la cuisine sucrée et salée, et même dans la fabrication de boissons. C'est une épice plutôt puissante, donc il est généralement conseillé de l'utiliser avec parcimonie pour éviter de dominer les autres saveurs de vos plats. Lorsqu'elle est utilisée correctement, la lavande peut ajouter une dimension unique et délicate à diverses préparations culinaires.

Composition :

Lavande (Espagne)

Conditionné en France (Centre Val de Loire)

LAVANDE moulu - recharge

À partir de 1,66 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 30g

Recharge zippable M-250ml : 80g

Recharge zippable L-500ml : 160g

Recharge zippable XL-1000ml : 320g

Recharge zippable PRO-2000ml : 640g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 30g

Pot réutilisable M-250ml : 80g
La lavande en poudre est une option intéressante pour ajouter une saveur subtile et florale à certaines préparations culinaires.
- Pâtisserie : La lavande peut être ajoutée à diverses pâtisseries, telles que les biscuits, les gâteaux, les muffins et les crêpes. Elle se marie bien avec des saveurs sucrées et peut apporter une touche délicate à vos desserts.
- Crèmes et sauces : Vous pouvez incorporer de la lavande en poudre dans des crèmes, des sauces, ou même des glaçages pour donner une saveur unique. Assurez-vous de commencer par une petite quantité, car la lavande peut être assez puissante.
- Infusions : Faites infuser la lavande en poudre dans des liquides tels que le lait, la crème ou le sirop. Cela peut être utilisé comme base pour des boissons, des glaces ou des desserts.
- Mélange d'épices : Intégrez la lavande en poudre dans vos mélanges d'épices faits maison. Elle peut bien se marier avec d'autres herbes comme le thym, le romarin ou la sauge.
- Cuisine salée : Bien que la lavande soit souvent associée à des plats sucrés, elle peut également être utilisée avec des plats salés. Essayez de l'ajouter à des marinades, des vinaigrettes ou même à des plats de poulet.
- Équilibrer les saveurs : Associez la lavande à des saveurs qui la complètent. Elle se marie bien avec des agrumes, de la vanille, du miel et d'autres saveurs douces.
Rappelez-vous que la lavande peut être une saveur distinctive et puissante, il est donc recommandé de l'ajouter avec précaution pour éviter l'exces d'arome.
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Les mélange d’épices « Farces, Keftas, Boulettes » et les mélanges d’épices « Sels aromatisés » contiennent du sel de mer.

Les autres mélanges d’épices ou mélanges herbes aromatiques sont sans sel ajouté (sauf rare exception, indiqué dans la composition), sans exhausteur de goût et sans additif alimentaire.

Doser les mélanges, en fonction de votre goût ou des préconisations mise en œuvre dans les recettes.

- Info allergènes -

Allergènes connus :

Tous nos produits étant conditionnés dans l’atelier de notre partenaire artisanale, ils peuvent contenir des traces d'arachide, gluten, sésame, sulfite, céleri, moutarde, fruits à coques, ...