Mélange 5 Epices Indien

Un mélange d’épices emblématique de la cuisine indienne, riche, parfumé et ultra polyvalent

 

Inspiré du célèbre Pan Phoron du Bengale, notre mélange 5 épices indien dévoile une palette aromatique unique : notes anisées, touches légèrement amères, nuances citronnées et chaleur épicée. Torréfié ou utilisé tel quel, il libère toute sa puissance en cuisson. Idéal pour sublimer currys, légumes, viandes, poissons ou riz, il transforme instantanément vos plats en créations riches, parfumées et pleines de caractère

 

 

Pourquoi choisir notre mélange 5 Épices Indiennes ?

 

• Mélange authentique inspiré du Pan Phoron traditionnel
• Profil aromatique complexe : anisé, chaud et légèrement piquant
• Sans sel, sans sucre, sans additif ni colorant
• Polyvalent : cuisine indienne, créative ou fusion
• Assemblé et conditionné en France avec exigence qualité

 

 

Composition

 

Cumin, Fenouil, Fenugrec, Moutarde, Nigelle

 

 

 

A savoir :   Dosage :   Environ 14 à 28 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :   Moutarde

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser le mélange 5 épices indien ?

 

Le mélange d'épices indien, est un mélange polyvalent utilisé dans de nombreuses recettes indiennes pour ajouter de la saveur et de l'arôme.

 

• En base de curry (à faire revenir dans l’huile ou le ghee)
• Pour parfumer un dhal de lentilles
• Dans une marinade pour poulet, agneau ou crevettes
• Sur des légumes rôtis (carottes, chou-fleur, aubergines)
• Pour aromatiser un riz basmati ou un biryani
• Dans une sauce coco ou tomate
• En touche finale sur des légumes sautés
• Pour relever des soupes ou veloutés
• Dans une poêlée de pois chiches ou légumes secs
• Torréfié à sec pour révéler toute sa puissance aromatique

 

Il est recommandé de commencer par une petite quantité et d'ajuster selon votre goût.

 

 

FAQ – Vos questions fréquentes 

 

Quelle est la différence avec le 5 épices chinois ?
Le mélange indien est plus végétal, avec des notes anisées et moutardées, typiques du Bengale.

 

Faut-il le faire torréfier ?
Oui, légèrement chauffé à sec ou dans l’huile, il libère encore plus d’arômes.

 

Est-il piquant ?
Très légèrement. Il est surtout aromatique et équilibré.

 

Quel dosage utiliser ?
Environ 1 à 2 cuillères à café par kilo ou selon votre goût.

 

Avec quels plats l’associer ?
Currys, légumes, riz, viandes, poissons, plats végétariens… il s’adapte à tout.