Mélange Bagel et Petits Pains

Comment utiliser le Mix Bagel & Petits Pains ?

 

. Dorez la surface de votre pâte : Badigeonnez vos bagels ou petits pains d'une dorure à l'œuf, au lait ou à l'eau juste avant d'enfourner pour fixer le mélange.

. Saupoudrez généreusement : Parsemez le mix abondamment sur la surface dorée afin d'obtenir un visuel gourmand et une couverture homogène.

. Pressez légèrement : Tapotez très doucement du bout des doigts pour bien faire adhérer les graines et éviter qu'elles ne tombent à la découpe.

. Sublimez vos bagels pochés : Appliquez le mélange immédiatement après l'étape du pochage à l'eau bouillante quand la pâte est encore humide.

. Variez les pates et boulanges : Utilisez-le sur vos pains burgers, brioches salées, ficelles apéritives, grissinis, focaccias et pains de mie maison.

. Incorporez dans la pâte : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe directement dans votre pétrin pour aromatiser le cœur même de votre mie de pain.

. Agrémenter vos salades et bowls : Saupoudrez à sec sur vos salades composées, bowls de céréales ou pokés pour apporter du croquant et du parfum.

. Enrichissez vos toasts et tartines : Saupoudrez une pincée sur vos avocado-toasts, tartines de fromage frais, œuf poché ou houmous crémeux.

. Adaptez le conditionnement : Choisissez le pot réutilisable, la saupoudreuse ou la recharge zippable (de 35 g à 1 080 g) selon vos besoins en cuisine.

. Conservez au sec et à l'abri : Gardez le mélange dans son emballage bien refermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité pour préserver le croquant des graines.

 

 

Composition

Ail, Fenouil, Lin, Oignon, Sésame

 

 

A savoir :   Dosage :   Environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :   Sésame

                 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Pourquoi choisir notre Mix Bagel & Petits Pains ?

 

. Texture et croustillant incomparables : Un mélange savamment dosé de graines entières et d'aromates pour un craquant irrésistible en bouche à chaque bouchée.

. Profil aromatique riche et équilibré : L'alliance parfaite entre les notes de noisette du sésame, la douceur du pavot et la gourmandise dorée de l'oignon et de l'ail.

. Qualité et fraîcheur artisanale : Fabriqué et conditionné en France, en Centre-Val de Loire, dans des pots réutilisables ou recharges zippables qui préservent la fraîcheur des aromates.

. Formule 100% naturelle et pure : Un assemblage garanti sans additif, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel pour une cuisine saine et authentique.

. Polyvalence boulangère et gourmande : Parfait comme topping avant cuisson sur vos bagels, pains burgers, brioches salées, ou saupoudré sur vos salades, bowls et avocado-toasts.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

. À quel moment faut-il ajouter le mix sur les bagels ? Le mix s'ajoute juste avant l'enfournement. Pour les bagels, appliquez-le juste après le pochage ou après avoir appliqué une dorure (œuf ou lait) pour garantir une adhérence parfaite.

. Le mélange peut-il être utilisé à froid sans cuisson ? Oui tout à fait. Les graines et aromates sont prêt(e)s à consommer et apportent une saveur grillée et un croquant délicieux sur les salades, cheese-cakes salés ou avocado-toasts.

. Le produit contient-il des allergènes ? Oui, ce mélange contient des graines de sésame, qui est un allergène majeur. Il peut également contenir des traces accidentelles de moutarde, céleri et fruits à coque.

. Quel est le dosage idéal pour réussir mes pains ? Comptez environ 15 à 30 g de topping pour une fournée de 4 à 6 bagels ou petits pains, selon la générosité visuelle et le croquant désiré.

. Quels formats et conditionnements sont proposés ? Le Mix Bagel est disponible en pot réutilisable et en recharge zippable économique.