Description :

Notre mélange d'épices CARI du SRI LANKA, est une combinaison d'épices utilisée dans la cuisine traditionnelle du Sri Lanka pour préparer les plats de cari, qui sont des plats richement aromatiques, et très souvent en sauce. Ce mélange d'épices est souvent utilisé pour donner aux plats une saveur riche et complexe, avec des notes épicées, chaudes, douces et herbacées.
Les épices qui compose le cari sont torréfiées pour libérer leurs arômes avant d'être mélangées pour créer le mélange d'épices de cari du Sri Lanka. Ce mélange d'épices peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, tels que les cari de viande, de poisson ou de légumes, les soupes et les ragoûts, et peut également être utilisé comme base pour les marinades et les sauces.
Tout comme l’Inde, le Sri Lanka est l’autre pays du Curry, du « Rice & Curry » plus précisément.
Du « riz et du Curry » de toute nature : œufs, viandes, poissons, légumes, légumineuse comme les lentilles, haricots, pois chiches ou des courges.
Notre mélange d’épices Cari du Sri Lanka est très aromatique mais peu pimenté, et vous permettra de confectionner des recettes sans ressentir la bouche s’enflammer, le thé vert apportant de la finesse au mélange
Ces épices sont souvent torréfiées pour libérer leurs arômes avant d'être mélangées pour créer le mélange d'épices de cari du Sri Lanka. Ce mélange d'épices peut être utilisé pour assaisonner une variété de plats, tels que les currys de viande, de poisson ou de légumes, les soupes et les ragoûts, et peut également être utilisé comme base pour les marinades et les sauces.

Composition :

Coriandre, Cumin, Poivres, Moutarde jaune, Clou de girofle, Cardamone verte, Fenouil, The vert, Cannelle, Curcuma

Mélange CARI du SRI LANKA

À partir de 3,60 €

Quantité

Pot réutilisable S-80ml : 35g

Pot réutilisable M-200ml : 100g

Saupoudreuse 120ml : 60g

Autres conditionnements :

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 125g

Recharge zippable L-500ml : 250g

Recharge zippable XL-1000ml : 500g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g

+ D'INFOS :

Dosage :   Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergène :  Moutarde

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Créé, Fabriqué,  Conditionné en :

  France Centre Val de Loire
Le mélange d'épices "cari" du Sri Lanka, est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine sri-lankaise pour préparer des plats savoureux et épicés, comme :

-   Curry de poulet : Faites revenir du poulet coupé en morceaux dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez des oignons, de l'ail et du gingembre hachés, ainsi que du mélange d'épices cari du Sri Lanka. Laissez cuire pendant quelques minutes, puis ajoutez des tomates coupées en dés et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Servez avec du riz ou du pain naan pour un délicieux curry de poulet sri-lankais.
-   Dahl de lentilles : Faites cuire des lentilles corail dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans une autre casserole, faites revenir des oignons, de l'ail et du gingembre hachés dans de l'huile. Ajoutez le mélange d'épices cari du Sri Lanka, ainsi que des tomates en dés, et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les lentilles cuites, ainsi que du lait de coco et laissez cuire encore quelques minutes pour obtenir un dahl crémeux et parfumé.
-   Curry de légumes : Faites revenir des légumes de votre choix, tels que des pommes de terre, des carottes, des pois chiches et des épinards, dans de l'huile avec des oignons, de l'ail et du gingembre hachés. Ajoutez le mélange d'épices cari du Sri Lanka, ainsi que du lait de coco et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servez avec du riz basmati pour un plat végétarien riche en saveurs.
-   Marinade pour viande : Vous pouvez utiliser le mélange d'épices cari du Sri Lanka comme base pour une marinade délicieuse. Mélangez-le avec du yaourt, du jus de citron, de l'huile et du sel pour obtenir une marinade parfumée pour la viande de votre choix, telle que du poulet, de l'agneau ou du porc. Laissez mariner pendant quelques heures avant de cuire la viande pour obtenir des saveurs exotiques et épicées.
-   Sauce pour pâtes : Mélangez le mélange d'épices cari du Sri Lanka avec de la crème de coco, du jus de citron et du bouillon de légumes pour obtenir une délicieuse sauce pour pâtes. Faites cuire des pâtes de votre choix selon les instructions du paquet, puis ajoutez la sauce et mélangez bien. Servez avec des légumes sautés pour un plat de pâtes aux saveurs sri-lankaises uniques.
Et bien d’autres, n'oubliez pas d'ajuster la quantité de mélange d'épices cari du Sri Lanka en fonction de votre préférence personnelle