Mélange Cari Indien

Un voyage sensoriel entre puissance aromatique et équilibre subtil !

 

Plongez au cœur de l'Inde avec ce mélange exclusif, véritable pilier de la cuisine traditionnelle. Sa couleur dorée, héritée d’un curcuma de haute qualité, illumine vos assiettes tandis que la complexité du galanga et de la citronnelle apporte une fraîcheur surprenante. Idéal pour sublimer vos viandes, poissons ou dahl de lentilles, ce mix polyvalent respecte le produit brut : aucun colorant ni conservateur, juste la pureté des plantes pour une explosion de saveurs en bouche.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Cari Indien ?

 

• Recette Artisanale Équilibrée : Un dosage précis pour éviter l'amertume et garantir une harmonie parfaite.
• Qualité 100 % Pure : Sans sel ajouté, sans sucre et sans colorants pour un plaisir authentique.
• Richesse en Curcuma : Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et sa couleur vibrante.
• Fraîcheur Garantie : Épices sélectionnées et assemblées en France pour préserver toutes leurs huiles essentielles.
• Polyvalence Culinaire : S'adapte aussi bien aux ragoûts mijotés qu'aux marinades rapides.

 

 

Composition

Ail,  Gingembre,  Coriandre,  Céleri,  Cumin,  Moutarde,  Piment de Cayenne,  Paprika,  Roucou,  Curcuma,  Fenugrec,  Galanga,  Citronnelle

 

 

A savoir :    Dosage :   Environ 18 à 30 gr /  Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes    Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergène :   Moutarde, Céleri

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

     France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser le mélange Cari Indien ?

 

Le cari indien est une épice essentielle dans la cuisine indienne. Voici comment le cari indien est généralement utilisé en cuisine et en gastronomie :

 

• Base de Curry : Faites-le revenir avec des oignons et de l'ail pour libérer les arômes dès le début de la cuisson.
• Marinade Express : Mélangez avec du yaourt ou du lait de coco pour attendrir vos poulets ou crevettes.
• Légumes Rôtis : Saupoudrez sur des choux-fleurs ou des pommes de terre avant un passage au four.
• Riz Parfumé : Ajoutez une cuillère à café dans l'eau de cuisson de votre riz basmati.
• Soupes & Veloutés : Donnez du caractère à un velouté de courge ou de carottes.
• Légumineuses : Indispensable pour réussir un véritable Dahl de lentilles corail.
• Poissons Blancs : En croûte d'épices pour une cuisson à la vapeur parfumée.
• Sauce Apéritive : Incorporez-le dans un fromage blanc pour un dip original.
• Sautés au Wok : Relevez instantanément vos poêlées de légumes croquants.
• Touche Finale : Saupoudrez en fin de dressage pour intensifier le parfum visuel et olfactif.

 

En plus de son utilisation traditionnelle dans la cuisine indienne, le cari indien a gagné en popularité dans le monde entier et est maintenant utilisé de manière créative dans de nombreuses cuisines internationales

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Ce mélange est-il piquant ?

Le Cari Indien est avant tout aromatique. Bien qu'il contienne une pointe de piment de Cayenne, son intensité reste modérée (chaleur douce) pour convenir à toute la famille.

 

Comment conserver mon mélange d'épices ?

Pour préserver ses saveurs, gardez-le dans son pot bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

 

Le mélange contient-il du gluten ?

Naturellement, les ingrédients qui composent notre Cari sont sans gluten. Cependant, il est conditionné dans un atelier manipulant divers ingrédients.

 

Quel dosage utiliser par personne ? Nous recommandons environ une cuillère à café (5g) pour un plat de 4 personnes, à ajuster selon vos préférences personnelles.

 

Puis-je l'utiliser pour des plats froids ?

Absolument ! Il est excellent dans une mayonnaise maison ou une vinaigrette pour accompagner une salade de riz ou de pâtes.