Mélange CARI MALAISIEN
Description :
Notre mélange CARI MALAISIEN permet de consommer des caris, subtilement dosé en épices pour magnifier le mouton, poulet, crevettes, seiches, poissons, aubergines, œufs et légumes.
La position de la Malaisie au carrefour des anciennes routes commerciales a laissé son empreinte sur la cuisine malaisienne. Parvenu sur les rivages de Malaisie par l’intermédiaire de la population indienne, le curry est ensuite devenu un aliment de base dans la population ; Les caris malaisiens utilisent généralement du curry en poudre riche en curcuma, du lait de noix de coco, des échalotes, du gingembre, du piment et de l'ail..
Les Malais ont développé un modèle culinaire alliant des saveurs chinoises, indiennes, et en provenance du Moyen-Orient. On trouve dans la cuisine malaise beaucoup d'épices comme le piment, le gingembre, le safran des indes, le cumin, le poivre et le cari. Un repas malais est le plus souvent à base de riz. Il est cuit de différentes manières : bouilli à la vapeur, frit, cuit nature ou assaisonné avec du lait de noix de coco, des épices et des herbes
Le Cari malaisien est généralement épais et crémeux en raison de l'utilisation de lait de coco dans la préparation. Les épices du mélange de cari malaisien ajoutent de la saveur et de la chaleur au plat, tandis que les oignons, l'ail et les tomates ajoutent une douceur et de l'acidité. Les plats de curry malaisien sont souvent accompagnés de riz ou de pain naan.
Dans l'ensemble, le curry malaisien est un plat savoureux et épicé avec une combinaison unique de saveurs et d'épices qui est apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde.
Composition :
Piment de Cayenne, Cardamone verte, Cannelle, Coriandre, Cumin, Fenouil, Clou de girofle, Poivre noir, Curcuma, Badiane, Origan, Gingembre, Moutarde
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 35g
Pot réutilisable M-200ml : 100g
Saupoudreuse 120ml : 60g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 50g
Recharge zippable M-250ml : 125g
Recharge zippable L-500ml : 250g
Recharge zippable XL-1000ml : 500g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Moutarde
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Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le mélange d'épices Cari malaisien est principalement utilisé pour préparer des plats de curry malaisien, mais peut également être utilisé dans d'autres plats comme une épice polyvalente pour ajouter de la saveur et de l'arôme. Voici quelques idées pour l'utiliser :
- Curry malaisien : Utilisez le mélange d'épices pour préparer un curry malaisien en utilisant de la viande, du poisson ou des légumes, du lait de coco, des oignons, de l'ail et des tomates. Le résultat sera un plat épais et crémeux avec une saveur complexe et épicée.
- Marinade : Le mélange d'épices peut être utilisé pour faire une marinade pour de la viande ou du poulet en mélangeant le cari malaisien avec de l'huile d'olive, du jus de citron vert et du sel. Faites mariner la viande pendant plusieurs heures ou toute une nuit avant la cuisson pour infuser les saveurs.
- Poisson grillé : Le mélange d'épices peut également être utilisé pour faire une croûte pour le poisson grillé. Mélangez le cari malaisien avec de la chapelure et des herbes fraîches, puis roulez le poisson dans le mélange avant de le griller.
- Sauce : Le mélange de cari malaisien peut également être utilisé pour préparer une sauce pour les plats de légumes, de riz ou de viande. Il suffit de mélanger le mélange de cari avec du lait de coco ou de la crème pour créer une sauce épaisse et crémeuse.
- Soupe : Ajoutez une cuillère à soupe de mélange d'épices à une soupe de légumes ou de poulet pour ajouter de la saveur et de l'épice.
- Riz : Ajoutez une cuillère à café de mélange d'épices à votre riz avant la cuisson pour donner une saveur de curry subtile.
En général, le mélange d'épices cari malaisien peut être utilisé dans toutes les recettes où vous souhaitez ajouter une saveur épicée, chaleureuse et complexe.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 121.61 € HT/kg
Pot M-200ml : 62.34 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 92.26 € HT/kg
Recharge S-100ml : 62.30 € HT/kg
Recharge M-250ml : 42.94 € HT/kg
Recharge L-500ml : 36.73 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 33.20 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 31.44 € HT/kg
