Description :
Notre mélange CARI MALAISIEN permet de consommer des caris, subtilement dosé en épices pour magnifier le mouton, poulet, crevettes, seiches, poissons, aubergines, œufs et légumes.
La position de la Malaisie au carrefour des anciennes routes commerciales a laissé son empreinte sur la cuisine malaisienne. Parvenu sur les rivages de Malaisie par l’intermédiaire de la population indienne, le curry est ensuite devenu un aliment de base dans la population ; Les caris malaisiens utilisent généralement du curry en poudre riche en curcuma, du lait de noix de coco, des échalotes, du gingembre, du piment et de l'ail..
Les Malais ont développé un modèle culinaire alliant des saveurs chinoises, indiennes, et en provenance du Moyen-Orient. On trouve dans la cuisine malaise beaucoup d'épices comme le piment, le gingembre, le safran des indes, le cumin, le poivre et le cari. Un repas malais est le plus souvent à base de riz. Il est cuit de différentes manières : bouilli à la vapeur, frit, cuit nature ou assaisonné avec du lait de noix de coco, des épices et des herbes
Le Cari malaisien est généralement épais et crémeux en raison de l'utilisation de lait de coco dans la préparation. Les épices du mélange de cari malaisien ajoutent de la saveur et de la chaleur au plat, tandis que les oignons, l'ail et les tomates ajoutent une douceur et de l'acidité. Les plats de curry malaisien sont souvent accompagnés de riz ou de pain naan.
Dans l'ensemble, le curry malaisien est un plat savoureux et épicé avec une combinaison unique de saveurs et d'épices qui est apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde.
Composition :
Piment de Cayenne, Cardamone verte, Cannelle, Coriandre, Cumin, Fenouil, Clou de girofle, Poivre noir, Curcuma, Badiane, Origan, Gingembre, Moutarde
Mélange CARI MALAISIEN - recharge
Recharge zippable S-100ml : 50g
Recharge zippable M-250ml : 125g
Recharge zippable L-500ml : 250g
Recharge zippable XL-1000ml : 500g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable S-100ml : 50g
Pot réutilisable M-250ml : 125g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Moutarde
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Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
