Mélange Colombo

Une Signature Aromatique d'Exception, Créée et Conditionnée en France

 

Laissez-vous envoûter par l’or jaune des Antilles. Notre mélange Colombo est une invitation au voyage, fruit d'un savoir-faire artisanal en Centre-Val de Loire. Plus qu'un simple condiment, c'est une symphonie d'épices (curcuma, cumin, fenugrec) qui apporte une profondeur terreuse et citronnée à vos plats. Conçu pour les gourmets exigeants, il garantit une explosion de saveurs authentiques, sans aucun artifice. Transformez chaque repas en une fête exotique avec la qualité premium DeLACO.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Colombo ?

 

• Pureté Garantie : Recette 100% naturelle, sans sel ajouté, sans sucre et sans colorants pour le vrai goût des épices.
• Savoir-Faire Français : Mélange élaboré, assemblé et conditionné avec soin dans nos ateliers en France.
• Fraîcheur Optimale : Épices sélectionnées pour leur puissance aromatique et conditionnées en pots réutilisables ou recharges zippées.
• Équilibre Parfait : Une mouture précise qui marie subtilement le piquant du piment de Cayenne à la douceur de la cannelle.
• Engagement Santé : Un mélange sain, riche en curcuma, idéal pour une cuisine quotidienne équilibrée et pleine de vitalité.

 

 

Composition

Curcuma,  Coriandre,  Moutarde,  Paprika,  Cumin,  Gingembre,  Poivre,  Fenugrec,  Ail,  Fenouil,  Noix de Muscade,  Cannelle,  Thym,  Laurier sauce,  Poivre de Jamaïque

 

 

A savoir :   Dosage :    Environ 15 à 25 gr /  Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :   Moutarde

 

         

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser votre mélange Colombo ?

 

Le mélange d'épices Colombo est particulièrement apprécié dans la préparation de viandes, de poissons et de plats végétariens

 

• L'Incontournable Colombo de Poulet : Pour une viande tendre infusée aux saveurs antillaises.
• Poissons et Crustacés : Sublimez vos filets de dorade ou vos gambas poêlées d'une touche exotique.
• Cuisine Végétarienne : Relevez un dahl de lentilles corail ou un ragoût de pois chiches.
• Légumes Rôtis : Saupoudrez sur des courgettes ou des aubergines avant le passage au four.
• Marinades Express : Mélangez avec de l'huile d'olive et du citron pour vos grillades de l'été.
• Riz Parfumé : Ajoutez une cuillère à café dans l'eau de cuisson pour un riz coloré et savoureux.
• Sauce Onctueuse : Incorporez-le à du lait de coco pour une sauce d'accompagnement irrésistible.
• Viandes Rouges : Testez le Colombo de Cabri ou de Porc pour des saveurs plus corsées.
• Vinaigrettes Originales : Une pincée dans votre sauce salade pour surprendre vos invités.
• Plats Mijotés en Cocotte : Laissez les épices infuser lentement pour une profondeur de goût maximale.

 

En résumé, le mélange d'épices "Colombo" est un ingrédient polyvalent et savoureux qui peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la profondeur à une variété de plats dans la cuisine antillaise et créole.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Quelle est la différence entre le Curry et le Colombo ?

Bien qu'ils partagent une base de curcuma, le Colombo antillais est plus doux et possède des notes plus fraîches et citronnées que le curry traditionnel, grâce à l'ajout spécifique de graines de moutarde et d'épices douces.

 

Votre mélange Colombo contient-il du piment fort ?

Il contient du piment de Cayenne pour apporter de la chaleur, mais le dosage est équilibré pour rester accessible à tous. C'est un mélange "parfumé" avant d'être "brûlant".

 

Comment conserver au mieux mes épices DeLACO ?

Pour préserver toute la puissance des huiles essentielles, conservez votre pot ou votre recharge bien fermés, à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.

 

Ce mélange convient-il à un régime sans sel ?

Absolument. Comme la majorité de nos mélanges, notre Colombo est formulé sans aucun sel ajouté, vous permettant de gérer votre apport en sodium selon vos besoins.

 

Quel dosage utiliser pour mes recettes ?

Nous recommandons environ 15 à 25 grammes par kilo de préparation (ou 2 cuillères à café) pour un plat généreusement parfumé.