Description :

Notre mélange d'épices curry balti est une combinaison aromatique unique qui tire son nom de la cuisine Balti, Originaire du nord de l’Inde et du Pakistan , le curry Balti est légèrement plus piquant que le curry
Ce mélange est caractérisé par une palette de saveurs riches et complexes, créant une expérience gustative qui excite les papilles.
Les ingrédients principaux du curry balti comprennent généralement des épices telles que le cumin, la coriandre, le gingembre, la cardamome, le poivre noir, la cannelle, le clou de girofle et le piment. Chacun de ces éléments apporte sa propre dimension de saveur à la composition globale.
Le cumin et la coriandre offrent une base terreuse et citronnée, tandis que le gingembre ajoute une chaleur piquante. La cardamome et la cannelle contribuent à une note subtilement sucrée et florale, créant un équilibre harmonieux. Le poivre noir apporte une touche de piquant, tandis que le clou de girofle offre une nuance légèrement sucrée et poivrée.
En cuisine, le curry balti est souvent utilisé pour assaisonner les plats de viande, de poisson ou de légumes, conférant une saveur profonde et délicieuse aux préparations. Un balti est cuit en utilisant de l'huile végétale plutôt que du beurre clarifié, le ghee, à feu vif à la manière d'un sauté. Ce mélange d'épices polyvalent capture l'essence même de la cuisine balti, offrant une expérience culinaire riche et authentique.

Composition :

Coriandre, Cumin, Cannelle, Poivre noir, Fenouil, Moutarde, Cardamone verte, Fenugrec, Sarriette, Clou de Girofle, Celeri branche, Menthe, Citron vert écorce, Laurier sauce, Curcuma, Ail, Gingembre, Piment de Cayenne

Mélange CURRY BALTI - recharge

À partir de 2,17 €

Quantité

Recharge zippable S-100ml : 50g

Recharge zippable M-250ml : 125g

Recharge zippable L-500ml : 250g

Recharge zippable XL-1000ml : 500g

Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g

Autres conditionnements :

Pot réutilisable S-100ml : 50g

Pot réutilisable M-250ml : 1250g

+ D'INFOS :

Dosage : Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes

Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant

Allergènes : Moutarde, Céleri

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Créé, Fabriqué, Conditionné en :

France Centre Val de Loire
Le Curry Balti est un mélange d'épices originaire de la cuisine pakistanaise et indienne, est souvent utilisé pour préparer des plats de curry, mais il est particulièrement associé au style de cuisine appelé « Balti cuisine ».
Voici quelques façons dont vous pouvez utiliser le Curry Balti en cuisine et en gastronomie :

-   Curry Balti traditionnel : Utilisez le Curry Balti pour préparer un plat de curry traditionnel. Faites revenir des légumes, de la viande ou des fruits de mer dans de l'huile, ajoutez le mélange d'épices Balti, puis incorporez de la tomate, du yaourt et d'autres ingrédients selon la recette que vous suivez. Servez avec du riz ou du pain naan.
-   Marinades : Le Curry Balti peut être mélangé avec du yaourt, du jus de citron et de l'huile pour créer une marinade savoureuse pour la viande ou les légumes. Laissez mariner pendant quelques heures ou toute la nuit avant de griller ou de cuire au four.
-   Ragoûts et plats mijotés : Le Curry Balti est idéal pour donner de la saveur à des ragoûts, des plats mijotés ou des casseroles. Ajoutez-le aux sauces, aux bouillons ou aux préparations de curry pour obtenir une saveur profonde et épicée.
-   Fritures : Saupoudrez le Curry Balti sur des frites ou des légumes avant de les faire frire pour ajouter une saveur épicée et aromatique.
-   Assaisonnement pour riz : Mélangez le Curry Balti avec du riz cuit pour créer un plat d'accompagnement parfumé. Ajoutez des légumes, des noix ou des fruits secs pour une variation supplémentaire.
-   Soupes : Intégrez le Curry Balti dans les soupes pour ajouter une dimension épicée et chaleureuse. Cela fonctionne particulièrement bien avec des soupes à base de lentilles, de pois chiches ou de légumes.
-   Sauces et trempettes : Ajoutez le Curry Balti à des sauces à base de yaourt, de crème ou de tomates pour une saveur épicée. Il peut également être mélangé à du fromage blanc ou du houmous pour une trempette savoureuse.
N'oubliez pas que la quantité de Curry Balti utilisée dépend de vos préférences personnelles en matière de niveau de piquant et d'arôme. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos goûts.