Mélange Curry Indonesien

Le Bumbu Kari : Un Secret Ancestral pour une Cuisine Exotique et Équilibrée

 

Inspiré par le traditionnel "Bumbu Kari", ce mélange est une véritable fresque sensorielle. Contrairement aux currys indiens plus ardents, notre version indonésienne privilégie la profondeur aromatique grâce à l’écorce de citron vert et à la citronnelle. Sa texture riche, sublimée par la noix de coco, enveloppe vos viandes, poissons et légumes d’une robe dorée et parfumée. Sans sel ni sucre ajoutés, c’est l’allié santé des gourmets.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Curry Indonésien ?

 

• Profil Aromatique Unique : Une recette exclusive plus douce et fruitée, idéale pour ceux qui craignent le piment fort.
• Pureté Garantie : 100% naturel, sans sel ajouté, sans sucre, sans colorants ni conservateurs.
• Fraîcheur Artisanale : Assemblé, fabriqué et conditionné en France (Centre-Val de Loire) pour une qualité irréprochable.
• Complexité Sensorielle : Un équilibre subtil entre la chaleur du gingembre et la fraîcheur zestée du citron vert.
• Polyvalence Premium : Aussi à l'aise dans un lait de coco onctueux que saupoudré sur des légumes rôtis au four.

 

 

Composition

Coriandre,  Curcuma,  Oignon,  Fenugrec,  Galanga,  Moutarde,  Noix de coco,  paprika,  Piment,  Citron vert,  Citronnelle,  Fenouil

 

 

A savoir :   Dosage :  Environ 18 à 30 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :  Moutarde

 

 

 Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

       France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser votre Curry Indonésien ?

 

Le mélange Curry Indonésien est une combinaison d'épices spécifique à la cuisine indonésienne, en apportant une saveur distinctive et aromatique aux plats indonésiens. 

 

• L’Onctueux Curry au Lait de Coco : La base idéale pour un poulet ou des crevettes "Soto".
• Marinade Exotique : Mélangez avec de l'huile pour sublimer vos grillades de poissons blancs.
• Riz Parfumé : Ajoutez une cuillère à café dans l'eau de cuisson pour un riz doré et odorant.
• Woks de Légumes : Saisissez vos croquants de légumes avec une pincée en fin de cuisson.
• Veloutés d’Automne : Transforme une simple soupe de potiron ou de carotte en plat gastronomique.
• Pommes de Terre Rôties : Saupoudrez généreusement avant de passer au four pour un croquant épicé.
• Sauce Dip Apéritive : Incorporez-le dans un yaourt grec ou du fromage frais pour vos crudités.
• Vinaigrette Originale : Donnez du peps à vos salades composées et bols de quinoa.
• Tofu et Protéines Végétales : Idéal pour donner du caractère aux plats végétariens et vegans.
• Ragoûts Mijotés : Apporte une profondeur de saveur incomparable aux plats en sauce longue cuisson.

 

N'hésitez pas à ajuster la quantité selon vos préférences personnelles en matière d'épices. Le mélange de curry indonésien peut être assez polyvalent, alors soyez créatif et explorez différentes façons de l'incorporer dans votre cuisine.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Ce curry est-il très piquant ?

Non, le Curry Indonésien est réputé pour sa douceur. Il privilégie les arômes (citronnelle, coco) plutôt que le feu du piment. Il convient parfaitement à toute la famille.

 

Comment conserver mon mélange pour garder ses arômes ?

Nous vous conseillons de conserver votre pot (ou recharge) à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Nos pots sont conçus pour préserver durablement la fraîcheur des huiles essentielles.

 

Le mélange contient-il du sel ?

Absolument pas. Fidèles à notre charte de qualité, nous ne rajoutons aucun sel. Cela vous permet de doser l'assaisonnement selon vos besoins diététiques.

 

Quel dosage utiliser par personne ?

Nous recommandons environ 1 cuillère à café par plat pour 2 personnes. Pour une production plus large, comptez 18 à 30g par kilo de préparation selon l'intensité souhaitée.

 

Ce produit est-il adapté aux régimes spécifiques ?

Oui, il est sans sucre ajouté et convient aux régimes végétariens et vegans. Attention cependant, il contient de la moutarde (allergène réglementaire).