Mélange CURRY MASALA
Description :
Le terme "curry masala" est généralement utilisé pour décrire un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats de curry. "Curry" lui-même ne fait pas référence à une seule épice, mais plutôt à une variété de plats épicés et savoureux originaires de l'Inde.Notre mélange de Curry Masala est une combinaison d'épices soigneusement sélectionnées, souvent comprenant du cumin, de la coriandre, du curcuma, du poivre noir, de la cardamome, de la cannelle, du clou de girofle et d'autres épices régionales. Les proportions exactes des épices peuvent varier en fonction de la région et des préférences personnelles.Le terme "curry masala" est généralement utilisé pour décrire un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats de curry. "Curry" lui-même ne fait pas référence à une seule épice, mais plutôt à une variété de plats épicés et savoureux originaires de l'Inde.Ce mélange d'épices est utilisé pour assaisonner et parfumer les plats de curry, qu'ils soient à base de viande, de poisson, de légumes ou de légumineuses. Il ajoute une saveur caractéristique, riche et complexe aux plats, et la couleur jaune distinctive du curcuma est souvent présente dans le mélange. Le curry masala est utilisé pour assaisonner une variété de plats indiens, y compris les currys de viande, de poulet, de poisson, les légumes et les plats de lentilles. Il donne à la cuisine indienne sa saveur caractéristique et peut varier en intensité et en complexité en fonction des ingrédients utilisés.Il est important de noter que le mot "curry" peut avoir différentes significations dans différentes cuisines. En Inde, le terme "curry" fait souvent référence à une sauce épicée à base de tomates, d'oignons et d'épices, tandis que dans d'autres cuisines, le terme peut être plus général et faire référence à une variété de plats épicés.
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Composition :
Ail, Anis vert, Cardamone verte, Coriandre, Cumin, Pavot bleu, Moutarde, Curcuma , Mélange Chili (cumin, carvi, ail, origan, thym, paprika, poivre de Jamaique, coriandre, piment de Cayenne, clou de girofle).
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 30g
Pot réutilisable M-200ml : 85g
Saupoudreuse 120ml : 50g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 45g
Recharge zippable M-250ml : 110g
Recharge zippable L-500ml : 220g
Recharge zippable XL-1000ml : 440g
Recharge zippable PRO-2000ml : 880g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Moutarde, Sésame
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Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le mélange Curry masala est une combinaison d'épices couramment utilisée dans la cuisine indienne. Il apporte une saveur complexe et parfumée aux plats. Voici quelques conseils sur son utilisation en cuisine et en gastronomie :
- Curry traditionnel : Le Curry masala est souvent utilisé comme base pour la préparation de currys. Il peut être mélangé avec des ingrédients liquides tels que du lait de coco, du yaourt ou des tomates pour créer une sauce savoureuse. Ajoutez des légumes, des viandes, ou des poissons pour compléter votre plat.
- Marinades : Utilisez le Curry masala comme ingrédient principal dans les marinades pour viandes, volailles ou fruits de mer. Mélangez-le avec du yaourt, de l'huile, de l'ail et du gingembre pour une marinade délicieuse.
- Riz et céréales : Ajoutez du Curry masala à vos plats de riz, quinoa, ou autres céréales pour leur donner une saveur exotique. Vous pouvez également l'incorporer dans des plats de riz sautés.
- Soupes et ragoûts : Intégrez le Curry masala dans des soupes, des ragoûts ou des plats mijotés pour leur donner une touche épicée et aromatique.
- Poissons et fruits de mer : Utilisez le Curry masala pour assaisonner les plats à base de poissons et fruits de mer. Il se marie bien avec le poisson grillé, les crevettes et d'autres fruits de mer.
- Légumes grillés : Saupoudrez du Curry masala sur des légumes avant de les faire griller pour leur donner une saveur intense et épicée.
- Pains et pâtisseries : Expérimentez en ajoutant une petite quantité de Curry masala à la pâte à pain ou à des pâtisseries salées pour une touche de saveur unique.
- Assaisonnement pour viandes : Utilisez le Curry masala comme assaisonnement sec pour frotter sur des viandes avant de les cuire au four ou sur le gril.
- Salades : Ajoutez une pincée de Curry masala à vos vinaigrettes ou saupoudrez-le sur des salades pour une saveur inattendue.
- Oeufs : Intégrez le Curry masala dans vos omelettes, œufs brouillés ou plats à base d'œufs pour une variation de saveur.
N'oubliez pas que la quantité de Curry masala à utiliser dépend de vos préférences personnelles, car certains mélanges peuvent être plus ou moins épicés. Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 142.42 € HT/kg
Pot M-200ml : 73.57 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 110.30 € HT/kg
Recharge S-100ml : 71.43 € HT/kg
Recharge M-250ml : 50.31 € HT/kg
Recharge L-500ml : 43.21 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 39.15 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 37.26 € HT/kg
