Mélange DABELI MASALA
Description :
Notre mélange d’épices Dabeli Masala reprend la recette originaire de l'État indien du Gujarat, utilisé pour préparer une collation populaire appelée Dabeli. Le Dabeli est un pain doux et moelleux, rempli d'un mélange de pommes de terre épicées, de noix, de graines de tamarin, de coriandre et d'autres ingrédients, le tout saupoudré de Dabeli Masala.
Le mélange d'épices Dabeli Masala ajoute une saveur épicée, chaude et légèrement sucrée au Dabeli, ce qui en fait une collation délicieuse et populaire dans tout le pays.
Les épices sont mélangées pour créer une saveur complexe et légèrement sucrée qui ajoute de la profondeur et de la richesse au plat. Le mélange d'épices Dabeli Masala est utilisé pour assaisonner le mélange de pommes de terre épicées, qui est ensuite farci dans le pain style burger pour créer le Dabeli. En Plus de la saveur, le Dabeli Masala ajoute également une belle couleur rouge-brun au mélange de pommes de terre.
Hormis l'utilisation dans le Dabeli, le mélange d’épices Dabeli Masala peut également être utilisé comme assaisonnement pour d'autres plats indiens tels que les samosas, les chutneys et les légumes épicés. Le mélange d'épices peut également être utilisé pour aromatiser les soupes, les sauces et les marinades.
Dans l'ensemble, le Dabeli Masala est un mélange d'épices polyvalent et savoureux qui ajoute une touche de saveur indienne à de nombreux plats différents.
Composition :
Badiane, Cardamone verte, Clou de Girofle, Cumin, Fenouil, Gingembre, Laurier sauce, Noix de Muscade, Paprika, Poivre, Coriandre, Noix de coco
Conditionnement disponible :
Pot réutilisable S-80ml : 35g
Pot réutilisable M-200ml : 100g
Saupoudreuse 120ml : 60g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 50g
Recharge zippable M-250ml : 125g
Recharge zippable L-500ml : 250g
Recharge zippable XL-1000ml : 500g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
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Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Voici quelques idées d'utilisation du mélange d'épices Dabeli Masala en cuisine :
- Dabeli : Le mélange d'épices Dabeli Masala est utilisé pour assaisonner la garniture de pommes de terre épicées dans la recette du Dabeli. Le mélange d'épices ajoute une saveur complexe et légèrement sucrée au mélange de pommes de terre, ce qui en fait un élément clé de la recette.
- Samosas : Le mélange d'épices Dabeli Masala peut être utilisé pour assaisonner la garniture de pommes de terre dans les samosas, une autre collation indienne populaire. Les épices ajoutent de la profondeur et de la complexité à la garniture de pommes de terre.
- Légumes épicés : Le mélange d'épices Dabeli Masala peut être utilisé pour assaisonner les légumes épicés, tels que les pois chiches, les aubergines ou les courgettes. Les épices ajoutent de la saveur et de la chaleur aux légumes.
- Chutneys : Le mélange d'épices Dabeli Masala peut être ajouté aux chutneys, qui sont des sauces épicées et aromatiques souvent servies avec des collations indiennes. Les épices ajoutent de la complexité et de la saveur aux chutneys.
- Marinades : Le mélange d'épices Dabeli Masala peut être utilisé pour aromatiser les marinades pour la viande, le poisson ou les légumes. Les épices ajoutent de la saveur et de la chaleur à la marinade, ce qui donne un plat délicieusement épicé.
- Aloo Tikki Dabeli : Utilisez le mélange Dabeli Masala pour assaisonner les pommes de terre écrasées dans les aloo tikkis (galettes de pommes de terre).
- Pav Bhaji : Ajoutez le mélange Dabeli Masala à la préparation de pav bhaji pour une saveur unique.
- Chaat : Saupoudrez le mélange Dabeli Masala sur divers chaats (collations indiennes) pour une touche épicéeDans l'ensemble, le mélange d'épices Dabeli Masala est un ajout polyvalent et savoureux à la cuisine indienne et peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la chaleur à une variété de plats différents.
Prix / Kg :
Pot S-80ml : 132.87 € HT/kg
Pot M-200ml : 73.64 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 103.53 € HT/kg
Recharge S-100ml : 75.53 € HT/kg
Recharge M-250ml : 56.17 € HT/kg
Recharge L-500ml : 49.82 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 46.37 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 44.66 € HT/kg
