Mélange Dabeli Masala

L’excellence d’un mélange d’épices ancestral pour une cuisine créative

 

Révélez le chef qui est en vous avec notre Mix Dabeli Masala. Originaire de l'État du Gujarat, ce trésor aromatique est la pièce maîtresse du "Kutchi Dabeli", ce célèbre burger indien. Sa robe rouge-brun envoûtante et son équilibre parfait entre douceur et intensité transforment instantanément vos plats quotidiens en une expérience gastronomique exotique, saine et 100% naturelle, sans sel ni sucre ajouté.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Dabeli Masala ?

 

• Recette Authentique du Gujarat : Un dosage précis respectant la tradition millénaire de l’Inde de l’Ouest.
• Qualité Premium & Naturelle : Garanti sans additifs, sans conservateurs, sans sel ajouté et sans colorants artificiels.
• Complexité Aromatique Unique : L'ajout de noix de coco et de badiane offre une profondeur que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
• Artisanat Français : Mélangé et conditionné avec soin dans nos ateliers en région Centre-Val de Loire.
• Fraîcheur Préservée : Proposé en pots réutilisables ou recharges zippables pour conserver toute la puissance des huiles essentielles.

 

Composition

Anis vert,  Cardamome,  Clou de girofle,  Cumin,  Noix de coco,  Gingembre,  Laurier sauce,  Fenouil,  Noix de muscade,  Paprika,  Poivre,  Coriandre,  Carvi

 

 

A savoir :   Dosage :  Environ 18 à 30 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :  Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

Créé, Fabriqué, Conditionné en :                                                    

      France Centre Val de Loire

Comment utiliser le Dabeli Masala ? 

 

Hormis l'utilisation dans le Dabeli, le mélange d’épices Dabeli Masala peut également être utilisé comme assaisonnement pour d'autres plats indiens tels que les samosas, les chutneys et les légumes épicés mais aussi pour aromatiser les soupes, les sauces et les marinades.

 

• Le Classique Dabeli : Mélangez à une purée de pommes de terre pour garnir des pains briochés toastés.
• Samosas Gourmands : Relevez vos farces de légumes ou de viande pour un goût plus typé.
• Légumes Rôtis : Saupoudrez sur des aubergines ou courgettes avant le passage au four.
• Marinades Grillades : Intégrez le mix à de l'huile d'olive pour mariner vos viandes blanches ou poissons.
• Chutneys Maison : Ajoutez une cuillère à café dans vos sauces aigres-douces (mangue, tamarin).
• Burgers Végétariens : Parfumez vos galettes de pois chiches ou de lentilles.
• Soupes Réconfortantes : Une pincée en fin de cuisson pour une soupe de potiron ou de carotte exotique.
• Aloo Tikki : Assaisonnez vos galettes de pommes de terre frites indiennes.
• Sauces Onctueuses : Incorporez dans une base de lait de coco pour un curry express.
• Topping de Salade : Saupoudrez sur une salade de pois chiches tiède pour une touche croquante et parfumée.

 

Dans l'ensemble, le Dabeli Masala est un mélange d'épices polyvalent et savoureux qui ajoute une touche de saveur indienne à de nombreux plats différents.

 

 

FAQ – Questions Fréquentes

 

Ce mélange est-il piquant ?

Le Dabeli Masala est un mélange "chaud" et aromatique mais reste très modéré en piquant (dominante Paprika). Il convient à toute la famille.

 

Comment conserver mon mélange d'épices ?

Pour garder tous les arômes, conservez votre pot à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Nos recharges zippables sont idéales pour cela.

 

Contient-il du sel ou du sucre ?

Non, notre engagement est la pureté. Vous maîtrisez vous-même l'assaisonnement final de vos plats.

 

Puis-je l'utiliser dans des plats non-indiens ?

Absolument ! Il excelle pour donner une note originale à un gratin de pommes de terre classique ou une poêlée de légumes d'hiver.

 

Quelle quantité utiliser par plat ?

Nous recommandons environ 18g à 30g par kilo de préparation, ou selon votre goût personnel pour une intensité sur mesure.