Mélange Dabeli Masala

Comment utiliser le Mix Dabeli Masala ?

 

. Préparez la garniture classique : Mélangez des pommes de terre bouillies et écrasées avec du chutney de tamarin et 1 à 2 cuillères à café de Dabeli Masala.

. Torréfiez légèrement à sec : Réchauffez quelques secondes le mélange dans une poêle pour libérer toute la puissance des huiles essentielles.

. Confectionnez vos burgers Kutchi Dabeli : Garnissez vos pains briochés (pavs) beurrés avec la purée épicée, parsemez de sev, oignons et grenades.

. Sublimez vos poêlées de légumes : Incorporez le mélange dans vos poêlées de pommes de terre ou de légumes sautés pour un twist exotique.

. Rehaussez vos marinades : Associez le masala à un filet d'huile et du yaourt pour mariner vos viandes ou alternatives végétales avant cuisson.

. Parfumez vos plats de riz et biryanis : Ajoutez une pincée dans l'eau de cuisson ou directement dans vos préparations de riz pour un arôme envoûtant.

. Boostez vos sauces et dips : Mélangez une pointe de poudre dans une mayonnaise, un yaourt grec ou une sauce tomate pour une trempette originale.

. Innovez en mode fusion wrap : Utilisez la farce épicée ou saupoudrez le mélange dans vos burritos, galettes et sandwichs roulés.

. Respectez le dosage conseillé : Dosez entre 14g et 28g par kilo de préparation selon l'intensité souhaitée pour maîtriser l'équilibre.

. Conservez à l'abri de l'humidité : Refermez soigneusement votre pot ou recharge après chaque usage pour préserver l'intensité aromatique.

 

 

Composition

Anis vert,  Cardamome,  Clou de girofle,  Cumin,  Noix de coco,  Gingembre,  Laurier sauce,  Fenouil,  Noix de muscade,  Paprika,  Poivre,  Coriandre,  Carvi

 

 

A savoir :   Dosage : Environ 18 à 30 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes : Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

Créé, Assemblé, Conditionné en :                                                    

      France Centre Val de Loire

Pourquoi choisir notre Mix Dabeli Masala ?

 

✔ Recette authentique du Gujarat : Un profil aromatique fidèle aux traditions de la street-food indienne pour des saveurs genuines.

✔ Équilibre parfait des saveurs : Une alliance subtile entre épices chaudes, touches sucrées et notes acidulées pour stimuler les papilles.

✔ Fabrication artisanale française : Élaboré, torréfié et conditionné avec soin dans notre atelier du Loiret (Centre-Val de Loire).

✔ Qualité et fraîcheur préservées : Proposé en pots réutilisables et recharges hermétiques garantissant une conservation optimale des arômes.

✔ Polyvalence créative : Idéal pour relever vos purées de pommes de terre, burgers, wraps, poêlées de légumes et plats fusion.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Qu'est-ce que le Dabeli Masala ?

C'est un mélange d'épices emblématique originaire du Gujarat en Inde, indispensable pour confectionner le célèbre en-cas de rue Kutchi Dabeli.

Le mélange est-il très piquant ?

Non, il offre un équilibre chaleureux et savoureux axé sur la rondeur, les épices douces et une pointe acidulée plutôt qu'un piquant agressif.

Comment conserver ce mélange d'épices ?

Conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans son emballage d'origine ou un bocal hermétique.

Quels sont les formats disponibles ?

Retrouvez notre mélange en pots réutilisables, saupoudreuses et recharges zippées économiques adaptées à tous les besoins.

D'où provient ce produit ?

Tous nos mélanges sont créés, élaborés et conditionnés artisanalement dans notre atelier en Centre-Val de Loire.