Mélange Dukkah Egyptien

Le Dukkah Egyptien,  l'excellence d'un mélange nomade et raffiné.

 

Plongez dans l'authenticité de la gastronomie égyptienne avec ce mélange texturé, où la rondeur de la noisette rencontre la chaleur du cumin et de la coriandre. Contrairement aux poudres classiques, notre Dukkah offre une expérience sensorielle unique, jouant sur les contrastes entre le sel marin et le toasté des graines. Idéal pour transformer un simple filet d’huile d’olive en un festin gastronomique, il est le secret des chefs pour signer une assiette avec élégance et caractère.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Dukkah Egyptien ?

 

• Torréfaction Artisanale : Chaque graine est grillée avec précision pour libérer un arôme de noisette intense et persistant.
• Texture "Crunchy" Unique : Un broyage grossier qui garantit un contraste saisissant en bouche, loin des mélanges industriels.
• 100% Naturel : Garanti sans additifs, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Juste le goût brut des plantes.
• Richesse Nutritionnelle : Un cocktail sain d'oléagineux et d'épices, source de bonnes graisses et de minéraux essentiels.
• Fraîcheur Préservée : Conditionné dans un emballage hermétique premium pour protéger les huiles essentielles des épices.

 

 

Composition

Coriandre,  Cumin,  Nigelle,  Noisette,  Noix,  Pavot,  Pistache,  Poivre,  Sel de mer,  Sésame

 

 

A savoir :   Dosage :  Environ 15 à 25 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Contient du sel ; Sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :  Sésame, Fruit à coque, Sulfite (traces)

 

 

Créé, Fabriqué, Conditionné en :                                                    

       France Centre Val de Loire

Comment utiliser votre Dukkah Egyptien en cuisine ?

 

Le mélange d'épices Dukkah Egyptien est un condiment très polyvalent et savoureux. Il est traditionnellement utilisé en cuisine égyptienne pour ajouter de la saveur et du croquant aux plats

 

• L'Apéritif Rituel : Trempez un morceau de pain dans l'huile d'olive, puis dans le Dukkah.
• Légumes Rôtis : Saupoudrez généreusement sur des carottes ou des courges avant le passage au four.
• Salades d'Été : Apportez du relief à vos tomates-mozzarella ou vos salades de pois chiches.
• Poissons Blancs : Créez une croûte de noisettes minute sur un filet de cabillaud ou de bar.
• Houmous de Chef : Garnissez vos tartinades (houmous, caviar d'aubergine) pour un visuel pro.
• Viandes Grillées : En fin de cuisson sur des brochettes d'agneau ou de poulet.
• Fromage de Chèvre : Roulez des billes de fromage frais directement dans le mélange.
• Petit-déjeuner Salé : Sur un toast à l'avocat (Avocado Toast) pour un brunch Instagrammable.
• Soupes et Veloutés : Remplacez les croûtons par une pincée de Dukkah pour plus de finesse.
• Marinades Express : Mélangez à du yaourt grec pour une sauce dip instantanée.

 

N'hésitez pas à expérimenter avec le Dukkah dans vos recettes préférées pour découvrir de nouvelles façons de l'apprécier !

 

 

FAQ – Questions fréquentes

 

Qu’est-ce que le Dukkah Egyptien exactement ?

Le Dukkah (prononcé dou-ka) vient de l'arabe "piler". C'est un mélange égyptien composé d'oléagineux et d'épices, traditionnellement utilisé comme condiment pour le pain.

 

Ce mélange est-il pimenté ?

Non, notre Dukkah privilégie la chaleur aromatique et le croquant plutôt que le piquant. Il convient parfaitement à toute la famille, même aux enfants.

 

Contient-il des allergènes ?

Oui, ce mélange contient des noisettes et des graines de sésame. Il peut également contenir des traces d'autres fruits à coque.

 

Comment conserver mon sachet pour garder le croquant ?

Nous vous conseillons de le conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Refermez bien le sachet après chaque utilisation pour éviter que les noisettes ne ramollissent.

 

Puis-je l'utiliser pour des recettes sucrées ?

Bien qu'il contienne du sel et du cumin, certains chefs l'utilisent avec audace sur des tranches d'ananas rôti ou des poires caramélisées pour un contraste sucré-salé surprenant.