Mélange Farce à l'Ancienne

L'Équilibre Parfait du savoir-faire du monde la boucherie dans votre cuisine

 

Redécouvrez le vrai goût authentique des recettes dominicales de nos grands-mères grâce à notre composition d'aromates soigneusement sélectionnés. Élaboré dans notre atelier artisanal, ce mélange prêt à l’emploi apporte une signature gustative unique à toutes vos chairs à saucisse, boulettes, pâtés et légumes farcis. Finis les assaisonnements fades ou trop salés : offrez à vos proches une farce incroyablement tendre, juteuse et délicieusement parfumée.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Farce à l’ancienne ?

 

. Saveur Authentique & Nostalgique : Une recette équilibrée inspirée de la charcuterie artisanale d'autrefois pour retrouver le goût inimitable des plats traditionnels.

. Moelleux & Maintien de la Tendresse : Protège la chair de la dessiccation lors de la cuisson en retenant les sucs naturels pour un résultat toujours juteux.

. Dosage Simplifié Prêt à l'Emploi : Plus besoin de mesurer 8 herbes et épices différentes : tout est idéalement dosé dans un flacon prêt à l'emploi.

. Ingrédients 100% Naturels : Garanti sans conservateurs, sans additifs artificiels, sans exhausteurs de goût ni arômes de synthèse.

. Polyvalence Culinaire Infinie : Parfait pour le porc, le veau, le bœuf et les volailles, mais aussi pour rehausser vos farces végétariennes

 

 

Composition

Sel de mer, Poivre, Coriandre, Ail, Cumin, Persil, Echalote, Carvi

 

 

A savoir :   Dosage :   Mélange Prêt à l'emploi déjà salé. environ 36gr à 40gr pour 1 Kg de viande, de chair ou de farce ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :   Contient du sel. Sans nitrite ou nitrate. Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté   Allergènes :   Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

Créé, Fabriqué, Conditionné en :

    France  Centre  Val de Loire

Comment utiliser notre mélange à l’ancienne ?

 

. Tomates & Légumes Farcis : Mélangez 2 c. à s. d'épices pour 500g de chair à saucisse avant de garnir vos légumes.

. Boulettes de Bœuf Mamma : Assaisonnez généreusement votre viande hachée avant de façonner vos boulettes à la main.

. Volailles de Fêtes : Incorporez le mélange dans une farce au pain, lait et foie de volaille pour garnir votre poulet ou dinde.

. Pâtés & Terrines Maison : Parfumez délicatement vos terrines de campagne avec une note équilibrée d'ail et d'aromates.

. Rôtis Orloff & Farce : Garnissez le cœur de vos rôtis de porc ou de veau tressés pour une viande tendre.

. Farce Végétarienne Gourmet : Mélangez aux champignons poêlés, mie de pain imbibée et noix concassées.

. Chair à Saucisses Artisanale : Incorporez aux chairs hachées de volaille ou de porc pour confectionner de délicieuses saucisses maison.

. Pains de Viande Gourmands : Rehaussez la saveur de votre pain de viande en l'associant à une pointe de moutarde et à notre mix.

. Courgettes & Aubergines Farcies : Assaisonnez la chair évidée des légumes avant de la mélanger à votre viande hachée.

. Marinades Express pour Grillades : Mélangez 1 c. à s. d'épices avec de l'huile d'olive pour badigeonner vos brochettes avant cuisson.

 

 

FAQ - Questions Fréquentes

 

Quel est le dosage idéal pour réussir ma farce ?

Comptez environ 1 à 2 cuillères à soupe (soit 15g à 20g) de mélange d'épices par kilo de préparation.

Le mélange contient-il du sel ajouté ?

Oui, une pincée de sel de mer artisanal est intégrée pour fixer naturellement les arômes. Il n'est donc pas nécessaire de resaler votre chair.

Convient-il pour un régime végétarien ou végétalien ?

Absolument ! Le produit est composé exclusivement d'herbes, d'ail, d'oignon et d'épices 100% végétales.

Comment conserver au mieux mon mélange d'épices ?

Conservez le flacon dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur pour préserver l'intensité des aromates jusqu'à 24 mois.

Puis-je l'utiliser dans une marinade liquide ?

Tout à fait ! Mélangez 1 cuillère à soupe d'épices avec de l'huile d'olive et un trait de vin blanc pour mariner vos pièces de viande.