Mélange Garam Masala

Un Bouquet Aromatique Ancestral pour une Cuisine de Chef

 

Héritage de la cuisine moghole, notre Garam Masala est une symphonie d’épices nobles rigoureusement sélectionnées. Contrairement aux mélanges industriels, notre recette préserve la puissance de la cardamome, la chaleur de la cannelle et la profondeur du clou de girofle. Ajouter ce mélange en fin de cuisson, c'est offrir à vos plats une signature aromatique complexe, à la fois douce et chaleureuse, qui ravira les palais les plus exigeants.

 

 

Pourquoi choisir notre Garam Masala ? 

 

• Qualité Supérieure : Des épices entières fraîchement moulues pour une concentration maximale en huiles essentielles.
• Équilibre Parfait : Une recette artisanale qui privilégie le parfum et la chaleur sans l'agressivité du piment.
• Sans Additifs : Garanti 100% naturel, sans colorants, sans conservateurs et sans agents de charge.
• Polyvalence Culinaire : Un indispensable qui sublime aussi bien les plats de viande que les alternatives végétariennes.
• Éco-responsable : Conditionné dans des contenants réutilisables ou des recharges zippables pour préserver la planète et la fraîcheur.

 

 

Composition

Badiane,  Cannelle,  Cardamome,  Coriandre,  Cumin,  Fenouil,  Laurier sauce,  Noix de Muscade,  Nigelle,  Paprika,  Poivre,  Clou de Girofle

 

 

A savoir :   Dosage :     Environ 15 à 25 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :   Pas d'allergène réputé connu

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser notre Garam Masala ?

 

Notre mélange d’épices GARAM  MASALA  est un mélange d’épices très présent et populaire dans la culture culinaire Indienne et Pakistanaise. Il est utilisé pour ajouter une saveur chaude, douce et épicée à de nombreux plats

 

• En fin de cuisson : Saupoudrez-le 5 minutes avant de servir pour préserver la délicatesse de ses arômes.
• Currys Authentiques : C'est la touche finale indispensable de votre Butter Chicken ou Tikka Masala.
• Légumes Rôtis : Enrobez vos courges, carottes ou choux-fleurs avant un passage au four.
• Marinades Express : Mélangez-le à du yaourt grec pour mariner vos grillades de poulet ou d'agneau.
• Légumineuses : Sublimez vos dhal de lentilles corail ou vos ragoûts de pois chiches.
• Soupes Réconfortantes : Une pincée dans un velouté de potiron ou de patate douce change tout.
• Riz Parfumé : Ajoutez une demi-cuillère à café dans l'eau de cuisson de votre riz Basmati.
• Viandes Rouges : Utilisez-le en "rub" (frottage à sec) sur une pièce de bœuf avant de la saisir.
• Sauces Onctueuses : Incorporez-le à une sauce à base de lait de coco pour un voyage instantané.
• Touche Audacieuse : Osez une pointe sur une salade d'oranges ou dans un gâteau au chocolat noir.

 

N'oubliez pas que le Garam Masala est un mélange complexe, donc commencez par l'ajouter progressivement à vos plats et ajustez selon vos préférences personnelles

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Le Garam Masala est-il piquant ?

Non, le Garam Masala est un mélange "chaud" au sens aromatique, mais il n'est pas piquant. Il apporte de la profondeur et du parfum sans brûler le palais.

 

Quelle est la différence avec le Curry en poudre ?

Le Curry contient généralement du curcuma (qui donne la couleur jaune) et se cuit longtemps. Le Garam Masala est plus floral et s'utilise souvent comme une touche finale.

 

Comment conserver mon mélange pour garder son parfum ?

Nous vous conseillons de le conserver dans son pot d'origine, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité pour préserver ses propriétés pendant 24 mois.

 

Est-il adapté aux régimes spécifiques ?

Absolument. Notre mélange est naturellement sans gluten, vegan et convient parfaitement aux régimes Keto ou sans sel ajouté.

 

Combien de temps faut-il le laisser infuser ?

Contrairement à d'autres épices, le Garam Masala libère ses huiles très vite. 2 à 5 minutes d'infusion dans un plat chaud suffisent amplement.