Mélange Gateaux secs

L'Excellence Aromatique au Service de vos Fourneaux. Redécouvrez le plaisir des saveurs d'antan avec un assemblage d'épices d'exception.

 

Notre mélange n'est pas qu'une simple poudre : c'est une signature gustative. Élaboré pour offrir une puissance aromatique constante, il transforme vos pâtes à sablés, cakes et tartes en expériences gastronomiques. Que vous soyez professionnel ou passionné, ce mix apporte la rondeur et le piquant subtil nécessaires pour des biscuits au caractère inoubliable. Un voyage sensoriel à chaque fournée.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Gâteaux secs ?

 

• Équilibre Maîtrisé : Contrairement au 4 épices traditionnel souvent trop poivré, notre mix privilégie la douceur de la cannelle de Ceylan.
• Fraicheur Garantie : Épices moulues à la demande pour préserver les huiles essentielles et la puissance du parfum.
• Qualité Artisanale : Sans additifs, sans conservateurs et sans sel ajouté : uniquement du goût pur.
• Polyvalence Sucrée/Salée : Sa finesse lui permet de briller aussi bien dans un biscuit que dans une marinade de viande blanche.
• Rendement Supérieur : Grâce à la concentration de nos matières premières, une pincée suffit pour parfumer toute une préparation.

 

 

Composition

Cannelle,  Clou de Girofle,  Gingembre,  Noix de Muscade,  Poivre de Jamaïque,  Orange,  Anis vert,  Citron jaune

 

 

A savoir :    Dosage :     Environ 15 à 25 gr / L - environ 20 à 35 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :   Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

     France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser votre Mélange Gâteaux Secs ?

 

Le mélange d'épices pour biscuits secs est un mélange aromatique d'épices spécialement conçu pour rehausser les saveurs des pâtisseries sèches, tels que les biscuits, les petits gâteaux et les "bredeles alsaciens".

 

• Spéculoos Maison : L'usage iconique pour retrouver le goût authentique du Nord.
• Sablés de Noël : Idéal pour les traditionnels Bredeles ou biscuits à la découpe.
• Crumble aux Pommes : Saupoudrez sur les fruits pour une dimension caramélisée.
• Pain d'Épices : Une base parfaite pour un gâteau moelleux et parfumé.
• Yaourts & Fromages Blancs : Une pincée pour transformer un dessert simple en délice.
• Compotes de Saison : Se marie divinement avec la poire, la pomme ou le coing.
• Pâte à Tarte : Intégrez-le directement dans votre pâte brisée pour une tarte aux fruits relevée.
• Boissons Réconfortantes : Parfait dans un chocolat chaud ou un "Pumpkin Spice Latte".
• Cuisine Sucrée-Salée : En croûte sur un magret de canard ou un rôti de porc.
• Granola Maison : Mélangez-le à vos flocons d'avoine et miel avant passage au four.

N'hésitez pas à expérimenter avec le mélange pour biscuit secs en ajoutant des ingrédients supplémentaires, tels que des fruits séchés, des pépites de chocolat, des épices ou des arômes, pour personnaliser vos créations de biscuits et de pâtisseries.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Le mélange contient-il du sucre ?

Non, notre mélange est composé à 100% d'épices pures. Vous gardez le contrôle total sur le sucrage de vos recettes.

 

Quelle quantité utiliser pour une préparation standard ?

Nous recommandons environ une cuillère à café (5g) pour 500g de farine, à ajuster selon votre goût pour plus d'intensité.

 

Comment conserver au mieux les arômes ?

Gardez votre sachet bien fermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur pour préserver les saveurs pendant 18 mois.

 

Ce mélange est-il adapté aux régimes spécifiques ?

Absolument. Il est naturellement sans gluten, végétalien et compatible avec les régimes sans sel (puisqu'il n'en contient pas).