Mélange Kashmiri Masala

Une Signature Aromatique entre Puissance aromatique et Douceur du Cachemire

 

Voyagez au cœur des montagnes du Cachemire avec un mélange d'exception élaboré en France. Notre Kashmiri Masala se distingue par l'utilisation de paprika fumé, d'uen pointe safranée et de noix de coco, apportant une onctuosité et une longueur en bouche inégalées. Contrairement aux currys classiques, il mise sur la richesse des parfums plutôt que sur le piquant. Parfait pour mariner vos viandes ou magnifier vos plats de lentilles (Dal), c'est l'atout "Chef" de votre cuisine.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Kashmiri Masala ? 

 

• Équilibre Parfait : Une harmonie subtile entre la chaleur du gingembre, la douceur de la noix de coco et le caractère du paprika fumé.
• Qualité Artisanale : Mélangé et conditionné avec soin dans le Centre-Val de Loire, garantissant une fraîcheur optimale.
• Composition 100% Naturelle : Sans colorants, sans conservateurs et sans sucres ajoutés pour une cuisine saine et authentique.
• Polyvalence Culinaire : Aussi efficace en marinade sèche qu'en base de sauce onctueuse pour tous types d'ingrédients.
• Zéro Allergène : Une recette pure, adaptée à tous les régimes alimentaires pour un plaisir sans compromis.

 

 

Composition

Ail,  Cumin,  Curcuma,  Fenugrec,  Gingembre,  Noix de coco, Paprika fumé,  Mélange Garam Masala (Badiane,  Cannelle,  Cardamome,  Coriandre,  Cumin,  Fenouil,  Laurier sauce,  Noix de Muscade,  Nigelle,  Paprika,  Poivre,  Clou de Girofle), Mélange Paella au safran (Curcuma,  Paprika,  Gingembre,  Clou de Girofle,  Poivre noir,  Poivre de Jamaïque,  Thym,  Safran)

 

 

A savoir :   Dosage :  Environ 15 à 25 gr /  Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :   Sel ajouté, Sans sucre ajouté, sans colorant ajouté   Allergène :   Pas d'allergène réputé connu

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

      France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser mélange Kashmiri Masala ?

 

Le kashmiri masala est utilisé dans de nombreux plats de la cuisine kashmirie pour apporter une saveur épicée et parfumée. Voici quelques utilisations courantes du kashmiri masala en cuisine :

 

• Rogan Josh Traditionnel : L'indispensable pour réussir ce plat de viande mijoté emblématique.
• Poulet Kashmiri : En marinade avec du yaourt pour une chair tendre et intensément parfumée.
• Dal de Lentilles : Ajoutez une cuillère en fin de cuisson pour booster vos protéines végétales.
• Légumes Rôtis : Saupoudrez sur des choux-fleurs ou des pommes de terre avant le passage au four.
• Marinade Grillades : Idéal pour des brochettes de gambas ou des kebabs d'agneau au barbecue.
• Riz Pilaf & Biryani : Faites torréfier les épices avec le riz pour une couleur vibrante.
• Sauce Onctueuse : Mélangez à de la crème coco pour une sauce express de caractère.
• Soupes & Veloutés : Une pincée dans un velouté de courge ou de carotte pour une note exotique.
• Vinaigrette Originale : Infusez-le dans votre huile d'olive pour des salades surprenantes.
• Beurre de Cuisine : Créez un beurre composé aux épices pour napper vos viandes rouges ou poissons blancs.

 

Les possibilités sont vastes et vous pouvez expérimenter avec ce mélange d'épices pour ajouter une touche de saveur kashmirie à vos propres créations culinaires.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Le Kashmiri Masala est-il très piquant ?

Non, notre mélange privilégie les arômes et la couleur plutôt que le feu du piment. Il apporte une sensation de chaleur "ronde" et parfumée, accessible à toute la famille.

 

Comment bien doser les épices ?

Nous recommandons environ 15 à 25g par kilo de préparation. Ajustez selon votre goût !

 

Comment conserver au mieux mon mélange ?

Nos pots sont réutilisables et conçus pour protéger les épices de la lumière et de l'humidité. Gardez-les dans un endroit sec pour préserver toute leur puissance aromatique.

 

Ce mélange contient-il du sel ?

Oui, ce mélange contient une touche de sel ajouté pour exalter naturellement les saveurs des épices sans avoir besoin d'en rajouter excessivement lors de la cuisson.

 

Est-il compatible avec une cuisine végétarienne ?

Absolument ! Il est même particulièrement recommandé pour donner du relief aux légumes, au tofu et aux légumineuses.