Mélange VIN CHAUD CONCASSE
Description :
Offrez à vos boissons hivernales une signature chaleureuse et raffinée avec notre mélange d’épices et d’aromates pour vin chaud concassé. Élaboré avec soin, ce mariage subtil associe des épices sélectionnées pour leur intensité aromatique et leur complémentarité, afin de révéler toute la richesse et la profondeur des saveurs.
Sa texture concassée garantit une diffusion progressive des arômes, libérant au fil de l’infusion des notes épicées, boisées et délicatement sucrées. Chaque ingrédient a été choisi pour apporter équilibre et caractère, créant une expérience olfactive et gustative enveloppante, idéale pour les moments de convivialité.
Ce mélange séduit par son profil aromatique authentique, à la fois puissant et harmonieux. Il évoque instantanément l’ambiance des marchés d’hiver, les instants chaleureux au coin du feu et les plaisirs simples des saisons froides. Son parfum intense et réconfortant transforme chaque dégustation en véritable parenthèse sensorielle.
Facile à utiliser grâce à sa coupe concassée, il s’adapte parfaitement à une infusion maîtrisée, permettant d’exprimer toute la palette aromatique sans amertume excessive. Sa qualité premium en fait un allié incontournable pour les professionnels comme pour les amateurs exigeants, à la recherche d’un produit authentique et performant.
Conditionné pour préserver toute sa fraîcheur et sa puissance aromatique, ce mélange d’épices pour vin chaud est une invitation à redécouvrir les traditions avec élégance. Un indispensable pour sublimer vos préparations hivernales avec intensité, naturel et générosité.
Composition :
Badiane, Cannelle, Clou de Girofle, Gingembre, Noix de muscade, Citron, Orange
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable M-200ml : 60g
Autres conditionnements :
Recharge zippable M-250ml : 75g
Recharge zippable L-500ml : 150g
Recharge zippable XL-1000ml : 300g
Recharge zippable PRO-2000ml : 600g
Dosage : Environ 13 à 25 gr / Litre ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recette
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans colorant ajouté
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le mélange Vin chaud concassé riche et parfumé peut être utilisé :
En cuisine
Ce mélange dépasse largement l’usage du vin chaud : il s’intègre à toutes les préparations qui réclament une touche d’hiver et de chaleur. Parfait pour infuser un vin rouge, un jus de pomme, un thé noir ou un sirop. Il enrichit une compote, une confiture, un chutney de figues, ou un miel parfumé pour desserts et boissons.
Idéal pour parfumer un bouillon, une sauce au vin ou une marinade pour gibier, canard ou porc. Une pincée dans un jus de cuisson apporte un relief aromatique et une complexité rappelant la gastronomie festive.En gastronomie
En cuisine sucrée, il sublime les crèmes brûlées, flans, panna cotta, cakes aux fruits, brioches ou glaces aux épices. Dans les créations salées, il s’invite dans un jus corsé, une réduction de vin doux, un foie gras poêlé ou une volaille laquée. En infusion, il devient la base d’un sirop de déglaçage ou d’un glacé à servir avec du gibier ou du fromage affiné.
Les chefs l’utilisent aussi pour aromatiser des cocktails chauds, des vinaigres parfumés ou des rôtis caramélisés.Idées de recettes
- Vin chaud traditionnel aux épices concassées et zestes d’orange
- Poires pochées au vin chaud et miel d’acacia
- Magret de canard rôti, jus réduit au vin chaud
- Pain d’épices moelleux au mélange concassé
- Crème brûlée aux épices de Noël
- Chutney de figues et raisins secs aux épices chaudes
- Rhum arrangé aux agrumes et épices concassées
- Compote de pommes et coings façon vin chaud
- Sauce sucrée-salée au vin rouge et épices pour gibierUn mélange d’exception, entre tradition et haute gastronomie, qui réchauffe, parfume et sublime chaque plat.
Prix / Kg :
Pot M-200ml : 126.66 € HT/kg
Recharge M-250ml : 98.30 € HT/kg
Recharge L-500ml : 87.89 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 82.43 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 79.16 € HT/kg
