MOUTARDE JAUNE moulue - recharge
Description :
La moutarde jaune moulue est généralement de couleur jaune vif, ce qui lui donne son nom distinctif. Elle se présente sous forme de poudre fine, résultat du broyage des graines de moutarde jaune. La texture de la poudre est généralement lisse et légèrement granuleuse au toucher. Les graines de moutarde jaune sont originaires d'Europe et d'Asie, et elles sont cultivées depuis des siècles pour leurs propriétés culinaires et médicinales. La moutarde jaune moulue est obtenue en broyant ces graines pour en extraire la poudre.
La moutarde jaune moulue a un goût piquant et relevé, mais moins fort que celui de la moutarde de Dijon ou de la moutarde brune. Elle offre un équilibre subtil entre l'amertume et le piquant, ce qui en fait un condiment polyvalent. Son odeur est généralement forte et caractéristique, rappelant celle des graines de moutarde. La moutarde jaune moulue est largement utilisée en cuisine pour ajouter de la saveur à divers plats. Elle est couramment utilisée pour préparer des sauces, des vinaigrettes, des marinades, des trempettes et des condiments. Elle est également utilisée comme ingrédient de base dans la fabrication de la moutarde préparée que l'on trouve dans les bouteilles de condiments. La poudre de moutarde jaune moulue est souvent mélangée avec d'autres épices et herbes pour créer des mélanges d'assaisonnement uniques.
La moutarde jaune moulue est faible en calories et en matières grasses, mais elle est riche en protéines, en fibres et en minéraux tels que le calcium, le fer et le magnésium. Elle contient également des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé.
En résumé, la moutarde jaune moulue est un ingrédient polyvalent et essentiel dans de nombreuses cuisines, offrant une saveur piquante et un arôme distinctif qui enrichissent une variété de plats.
Composition :
Moutarde jaune (canada)
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 45g
Recharge zippable M-250ml : 110g
Recharge zippable L-500ml : 220g
Recharge zippable XL-1000ml : 440g
Recharge zippable PRO-2000ml : 880g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 85g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Moutarde
Moulu, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Les graines de moutarde jaune sont largement utilisées dans la cuisine pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats. Voici quelques façons courantes de les utiliser :
- Assaisonnement : Les graines de moutarde jaune peuvent être ajoutées entières ou moulues aux mélanges d'épices pour donner de la saveur à vos plats. Si vous les ajoutez entières, elles libéreront une saveur plus douce, tandis que si vous les moulez, elles donneront une saveur plus intense.
- Moutarde maison : Vous pouvez fabriquer votre propre moutarde en mélangeant des graines de moutarde jaune avec du vinaigre, de l'eau, du sel et éventuellement d'autres épices selon votre goût. Laissez reposer le mélange pendant quelques jours pour permettre aux saveurs de se développer.
- Marinades : Les graines de moutarde jaune peuvent être ajoutées aux marinades pour viandes, poissons ou légumes. Elles contribueront à donner une saveur distinctive à vos plats.
- Curry : Les graines de moutarde jaune sont souvent utilisées dans la cuisine indienne, en particulier dans les currys. Faites-les sauter dans de l'huile chaude avant d'ajouter d'autres ingrédients pour intensifier la saveur du plat.
- Pickles : Ajoutez des graines de moutarde jaune à vos recettes de pickles pour une saveur piquante et une texture croquante.
- Salades : Parsemez quelques graines de moutarde jaune sur vos salades pour ajouter du piquant et de la texture.
- Bouillons et soupes : Les graines de moutarde peuvent être ajoutées aux bouillons et aux soupes pour rehausser la saveur.
N'oubliez pas que les graines de moutarde jaune ont une saveur piquante, alors commencez avec une petite quantité et ajustez selon vos préférences personnelles. Vous pouvez également les faire légèrement griller dans une poêle avant de les utiliser pour libérer davantage de saveurs.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 81.05 € HT/kg
Pot M-200ml : 41.24 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 63.15 € HT/kg
Recharge S-100ml : 33.69 € HT/kg
Recharge M-250ml : 23.02 € HT/kg
Recharge L-500ml : 19.71 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 17.56 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 16.68 € HT/kg
