OSEILLE émietté
Description :
L'oseille est une plante herbacée vivace de la famille des Polygonacées, dont les feuilles sont comestibles et ont un goût acidulé. Les feuilles d'oseille sont souvent utilisées pour préparer des soupes, des sauces, des salades et des plats à base de poisson. Elle est également riche en vitamines C, A et en fer. En cuisine, l'oseille est souvent associée à des plats de printemps et d'été en raison de sa saveur fraîche et acidulée.
L'oseille est souvent utilisée pour ajouter une touche acidulée à des soupes et des sauces. Elle est particulièrement délicieuse dans les soupes à base de légumes ou de poisson, ainsi que dans les sauces pour accompagner des viandes ou des légumes. Elle peut être utilisées dans les salades pour ajouter une touche de fraîcheur et d'acidité. Elles se marient bien avec des ingrédients tels que les tomates, les concombres, les radis et les avocats.
L'oseille est souvent associée à des plats à base de poisson en raison de sa saveur acidulée qui complète bien les saveurs délicates des fruits de mer. Elle peut être utilisée dans des plats tels que le saumon grillé ou les soupes de poisson. Les feuilles d'oseille peuvent être utilisées pour préparer des tartes et des quiches salées. Elles se marient bien avec des fromages comme le chèvre ou la feta. L'oseille peut être utilisée comme ingrédient principal dans un pesto maison. Elle ajoute une saveur acidulée unique et complète bien les noix et le fromage parmesan.
En plus de ces utilisations courantes, l'oseille peut également être utilisée pour préparer des boissons comme des jus ou des smoothies verts.
Composition :
Oseille (France)
Conditionnement, +d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 5g
Pot réutilisable M-200ml : 10g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 5g
Recharge zippable M-250ml : 12g
Recharge zippable L-500ml : 25g
Recharge zippable XL-1000ml : 50g
Recharge zippable PRO-2000ml : 100g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Pas d'allergène réputé connu
Séché, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
L'oseille séchée est une herbe aromatique qui apporte une saveur acidulée et citronnée aux plats. Voici quelques façons de l'utiliser en cuisine :
- Infusions et décoctions : Vous pouvez préparer une infusion d'oseille séchée en faisant bouillir de l'eau et en y ajoutant l'oseille. Laissez infuser pendant quelques minutes, puis filtrez. Vous pouvez boire cette infusion seule ou l'utiliser comme base pour des sauces ou des soupes.
- Sauces : L'oseille séchée est un excellent ingrédient pour les sauces. Ajoutez-la à des sauces à la crème, aux tomates ou aux agrumes pour une saveur acidulée. Elle se marie particulièrement bien avec le poisson et la volaille.
- Soupes et potages : Intégrez de l'oseille séchée dans vos soupes et potages pour ajouter une note acidulée. Elle se marie bien avec les soupes de légumes, de poissons ou de volaille.
- Salades : Saupoudrez de l'oseille séchée sur vos salades pour une touche de fraîcheur. Elle s'accorde bien avec des salades de pommes de terre, de lentilles ou de légumes verts.
- Marinades : Utilisez l'oseille séchée dans vos marinades pour viandes ou poissons. Elle ajoutera une saveur unique et contribuera à attendrir les aliments.
- Poissons : L'oseille est souvent associée aux plats de poisson. Saupoudrez de l'oseille séchée sur du poisson avant de le cuire, ou ajoutez-la à une sauce pour accompagner le poisson.
- Pâtes : Incorporer de l'oseille séchée dans vos sauces pour pâtes donne une touche acidulée délicieuse. Associez-la avec de la crème, de l'ail et du parmesan pour une saveur riche et équilibrée.
- Omelettes et œufs : Ajoutez de l'oseille séchée à vos omelettes ou à vos œufs brouillés pour une saveur vive et acidulée.
N'oubliez pas que l'oseille séchée est plus concentrée que l'oseille fraîche, alors commencez par en ajouter une petite quantité et ajustez selon vos goûts. Expérimentez avec cette herbe polyvalente pour découvrir comment elle peut enrichir vos plats de différentes manières.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 801.46 € HT/kg
Pot M-200ml : 525.37 € HT/kg
Recharge S-100ml : 476.06 € HT/kg
Recharge M-250ml : 288.13 € HT/kg
Recharge L-500ml : 220.08 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 185.00 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 167.74 € HT/kg
