PIMENT OEIL D'OISEAU
Description :
Le piment œil d'oiseaux, également connu sous le nom de piment pili pili, est un petit piment très piquant originaire d'Afrique. Il est communément utilisé dans la cuisine africaine et dans certains plats portugais et brésiliens. Le piment œil d'oiseaux est souvent séché et réduit en poudre pour une utilisation en cuisine. Il est très épicé et possède une saveur fruitée et légèrement acidulée. Il est utilisé pour donner du piquant aux plats tels que les ragoûts, les soupes, les sauces et les plats de viande. mais aussi pour aiguiser les soupes et les sauces, les ragoûts, les ragoûts et les sauces BBQ chaudes.
Le piment œil d'oiseaux est ideal pour assaisonner la viande, la volaille, les conserves et plus. Les piments de la variété Oeil d’oiseau sont connus pour leur intense netteté, qui augmente en cas de cuisson prolongée. Faites bouillir les gousses entières, vous pourrez les retirer facilement avant de les servir. Faites les macérer avec des épices et des herbes pour confectionner votre propre huile d’assaisonnement décorative.
Important : Évitez le contact avec la peau et les yeux.
Composition :
Piment œil d'oiseaux (Ouganda)
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable M-200ml : 35g
Autres conditionnement :
Recharge zippable S-100ml : 20g
Recharge zippable M-250ml : 45g
Recharge zippable L-500ml : 90g
Recharge zippable XL-1000ml : 180g
Recharge zippable PRO-2000ml : 360g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sel ajouté, sans colorant ajouté
Allergènes : Sulfite (traces)
Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le piment œil d'oiseau, également connu sous le nom de piment oiseau ou piment oiseau rouge, est un petit piment extrêmement épicé originaire d'Amérique du Sud. Il est largement utilisé dans la cuisine du monde entier pour ajouter de la chaleur et du piquant aux plats.
- Sauce piquante : Les piments œil d'oiseau sont souvent utilisés pour préparer des sauces piquantes maison. Vous pouvez les mélanger avec d'autres ingrédients tels que des tomates, de l'ail, du vinaigre et du sel pour créer une sauce piquante adaptée à vos goûts.
- Séché : Les piments œil d'oiseau peuvent être séchés et réduits en poudre. Cette poudre peut être saupoudrée sur les plats pour leur donner un coup de fouet épicé.
- Infusion dans l'huile : Les piments œil d'oiseau peuvent être infusés dans de l'huile d'olive ou d'autres huiles pour créer une huile pimentée qui peut être utilisée pour assaisonner divers plats.
- Marinades : Les piments œil d'oiseau peuvent être écrasés ou hachés finement et ajoutés aux marinades pour viandes ou fruits de mer. Ils ajouteront de la chaleur et de la saveur aux aliments.
- Cuisson : Vous pouvez ajouter des piments œil d'oiseau entiers, hachés ou émincés à vos plats en cours de cuisson pour leur donner un goût épicé. Veillez à les retirer avant de servir si vous ne voulez pas que votre plat soit trop épicé.
- Condiments : Les piments œil d'oiseau peuvent également être utilisés pour préparer des condiments comme le sambal, une pâte épicée très populaire en Asie du Sud-Est.
N'oubliez pas que les piments œil d'oiseau sont extrêmement forts, donc utilisez-les avec prudence. Il est recommandé de porter des gants lors de la manipulation de ces piments pour éviter tout contact avec la peau et les yeux, car les résidus de piment peuvent causer une irritation. Commencez par ajouter une petite quantité et ajustez selon votre goût pour éviter de rendre votre plat trop épicé à votre goût.Prix / Kg :
Pot M-200ml : 156.70 € HT/kg
Recharge S-100ml : 141.17 € HT/kg
Recharge M-250ml : 96.47 € HT/kg
Recharge L-500ml : 79.15 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 69.32 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 64.58 € HT/kg
