Piment Pili Pili moulu

L'assaisonnement indispensable des amateurs de sensations fortes et de cuisine de caractère

 

Également connu sous le nom de piment oiseau, le Pili Pili est réputé pour sa force volcanique et ses notes chaudes. Sélectionné avec soin puis moulu avec précision, notre piment conserve toute son huile essentielle pour offrir un piquant franc et instantané. Idéal pour réaliser vos huiles piquantes maison, relever vos currys, rougails ou grillades, il devient vite l’allié incontournable des assiettes audacieuses et parfumées.

 

 

Pourquoi choisir notre Piment Pili Pili moulu ?

 

. Intensité garantie (Échelle de Scoville 75 000 - 150 000) : Un piquant authentique et maîtrisé pour ravir les passionnés de piments.

. Qualité 100% Pure & Naturelle : Sans sel ajouté, sans sucre, sans colorant ni additif artificiel.

. Mouture Fine & Polyvalente : Une poudre fluide qui se dilue parfaitement dans les huiles, marinades, sauces et plats en mijotage.

. Conservation & Fraîcheur Optimale : Proposé en pots réutilisables et recharges zippables hermétiques pour préserver tous les arômes.

. Savoir-faire Artisanal Français : Élaboré et conditionné dans nos ateliers en Région Centre-Val de Loire

 

 

Composition

Piment rouge (Espagne)

 

 

A savoir :    Dosage :    Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes    Spécificité alimentaire :   Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant Index :   75 000 - 150 000 sur l'échelle de scolville    Allergènes :   Aucun allergène majeur connu selon la réglementation en vigueur

 

 

             Conditionné en :

  France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser le Pimentent Pili Pili Moulu ?

 

. Huile à pizza maison : Infusez 1 cuillère à café dans 50 cl d'huile d'olive avec de l'ail et du romarin pour une huile piquante irrésistible.

. Sauces tomate & Arrabbiata : Incorporez une pincée en début de cuisson pour donner du corps et du peps à vos sauces pâtes.

. Marinades pour grillades : Mélangez à de l'huile, du citron et des herbes pour laquer poulet, travers de porc ou crevettes au barbecue.

. Rougails et plats mijotés : Relevez instantanément vos rougails saucisse, mafés, chili con carne ou tajines.

. Sauces piquantes & Mayo spicy : Fouettez une pointe de couteau dans une mayonnaise ou du fromage blanc pour un dip détonnant.

. Purées de piment minute : Pilez la poudre avec un filet d'huile, du gingembre frais et de l'ail pour un condiment de table ultra-frais.

. Currys et dahl de lentilles : Saupoudrez en fin de cuisson pour apporter une chaleur diffuse à vos plats indiens et asiatiques.

. Plats de poissons & Fruits de mer : Assaisonnez vos poêlées de crevettes, calamars sautés ou poissons grillés.

. Légumes grillés & Soupes : Parsemez sur des légumes au four ou dans un velouté de potimarron pour faire contraster le piquant et la douceur.

. Beurre pimenté sur mesure : Malaxez à du beurre doux avec une pointe de fleur de sel pour faire fondre sur une viande rouge ou un maïs grillé.

 

 

Comment utiliser le Pimentent Pili Pili Moulu ?

 

Quelle est la force du Piment Pili Pili moulu sur l'échelle de Scoville ?

Il affiche un indice compris entre 75 000 et 150 000 unités Scoville (Niveau 8 à 9 - Piment torride). Il est nettement plus fort que le piment d'Espelette ou le paprika, utilisez-le avec précaution.

Comment bien doser le piment Pili Pili en cuisine ?

Du fait de sa puissance, commencez toujours par une très légère pointe de couteau, goûtez, puis ajustez selon votre tolérance.

Que faire si mon plat devient trop piquant ?

La capsaïcine se dissout dans les gras et les sucres. Ajoutez un produit laitier (crème, yaourt, du lait de coco), une touche de miel ou un peu de sucre pour adoucir le feu.

Quelle est la différence entre le piment Pili Pili et le piment de Cayenne ?

Le Pili Pili offre un piquant plus vif et incisif avec des notes végétales et fruitées très prononcées, parfait pour les huiles et sauces pimentées traditionnelles.

Comment conserver mon piment pour garder toute sa puissance ?

Conservez-le dans son pot réutilisable ou sa recharge zippée hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.