POIVRE NOIR concassé
Description :
Le poivre est une baie issue de différentes espèces de poivriers. Cette plante est originaire de la côte de Malabar dans le sud-ouest de l'Inde. Il fait partie de la famille des pipéracées et du genre piper.
Le poivre noir est une épice populaire utilisée dans la cuisine du monde entier. Il est originaire d'Inde et est produit à partir des baies séchées du poivrier noir. Les baies sont récoltées lorsqu'elles sont encore vertes et immatures, puis séchées au soleil ou dans des séchoirs spéciaux jusqu'à ce qu'elles deviennent noires et ridées.
Le poivre noir concassé est souvent utilisé pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats salés tels que les viandes, les légumes, les soupes et les sauces. Le poivre noir est souvent utilisé pour assaisonner les viandes, en particulier les viandes rouges comme le bœuf et l'agneau. Il peut être utilisé pour assaisonner des steaks, des rôtis, des hamburgers et bien d'autres plats.
Il est également utilisé pour assaisonner les légumes, en particulier les légumes verts comme les épinards et les brocolis. Il peut être utilisé dans les soupes, les salades, les ragoûts et autres plats à base de légumes, et il est souvent utilisé pour assaisonner les fruits de mer, en particulier les crustacés comme les crevettes et les crabes. Il peut être utilisé dans les soupes, les salades, les plats de pâtes et autres plats à base de fruits de mer.
Le poivre noir concassé peut s'intégrer à une sauce, une marinade, un mélange d'épices. Il est souvent utilisé comme condiment, on l'ajoute directement dans l'assiette. Moulu ou en grains, il apporte du piquant à vos potages mais aussi à vos plats à base de légumes, de viande ou de poisson. Il sublime les sauces et vous étonnera agréablement dans des truffes au chocolat ou dans une confiture à la fraise. Avant de faire cuire vos poissons, vos viandes, vos légumes, votre gibier et bien plus encore, il constitue la solution idéale pour donner plus de chaleur à vos plats. Vous pouvez y ajouter quelques pincées dans votre sauce poivrade permettant d’accompagner le gibier ou les viandes rouges.
On retrouve le poivre noir dans de nombreux mélange d’épices du monde entier.
Composition :
Poivre noir (Vietnam)
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 45g
Pot réutilisable M-200ml : 130g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 70g
Recharge zippable M-250ml : 175g
Recharge zippable L-500ml : 350g
Recharge zippable XL-1000ml : 700g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1400g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Moulu, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le poivre noir concassé est une excellente option pour ajouter de la saveur et du piquant à vos plats.
- Assaisonnement des plats cuits : Le poivre noir concassé peut être saupoudré directement sur les plats cuits tels que les viandes, les légumes, les soupes et les salades pour ajouter une saveur intense. Il est préférable de l'ajouter vers la fin de la cuisson pour préserver son arôme.
- Marinades : Ajoutez du poivre noir concassé à vos marinades pour viandes, poissons ou légumes. Il aidera à rehausser la saveur des ingrédients et donnera une touche épicée à votre plat.
- Sauces : Incorporer du poivre noir concassé dans les sauces, qu'elles soient à base de tomates, de crème ou de vin, peut ajouter une profondeur de saveur et un peu de piquant. Veillez à ajuster la quantité en fonction de votre préférence pour le niveau d'épicé.
- Grillades : Avant de griller vos viandes ou légumes, frottez-les avec du poivre noir concassé pour créer une croûte épicée et aromatique lors de la cuisson.
- Pâtes : Mélangez du poivre noir concassé avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive pour créer une sauce rapide et délicieuse pour vos pâtes. Ajoutez-y un peu de parmesan râpé pour un plat simple et savoureux.
- Soupes et ragoûts : Le poivre noir concassé est un excellent ajout aux soupes et ragoûts, apportant chaleur et complexité à ces plats réconfortants.
- Œufs : Saupoudrez un peu de poivre noir concassé sur vos œufs brouillés, œufs au plat ou omelettes pour une saveur supplémentaire.
- Poissons : Utilisez du poivre noir concassé pour assaisonner vos filets de poisson avant de les cuire. Il se marie particulièrement bien avec les poissons gras comme le saumon.
N'oubliez pas que le poivre noir concassé a une saveur intense, alors commencez toujours avec une petite quantité et ajustez selon votre goût.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 120.12 € HT/kg
Pot M-200ml : 73.68 € HT/kg
Recharge S-100ml : 76.29 € HT/kg
Recharge M-250ml : 62.41 € HT/kg
Recharge L-500ml : 58.00 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 55.40 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 54.30 € HT/kg
