Description :
Le poivre vert est une épice populaire et précieuse utilisée dans la cuisine du monde entier pour son goût distinctif et sa saveur piquante. Contrairement aux autres types de poivre, le poivre vert est récolté avant qu'il ne mûrisse complètement, ce qui lui confère sa couleur verte vive et sa saveur fraîche et légèrement épicée.
Originaire des régions tropicales comme l'Inde, le Vietnam et le Brésil, le poivre vert provient des baies du poivrier (Piper nigrum) récoltées à un stade immature. Ces baies sont ensuite conservées dans de l'eau salée, dans du vinaigre ou sous forme de saumure pour préserver leur fraîcheur et leur couleur verte. Parfois, elles sont également séchées pour être utilisées comme épice séchée.
En cuisine, le poivre vert moulu est souvent utilisé dans les sauces, les marinades, les plats de viande et de poisson, ainsi que dans les plats végétariens. Son goût vif et légèrement citronné ajoute une touche de fraîcheur aux plats, tandis que sa chaleur subtile vient compléter le profil de saveur. Il est également utilisé dans la préparation du célèbre "steak au poivre vert", où les grains de poivre vert sont écrasés et utilisés pour enrober un steak avant la cuisson.
En résumé, le poivre vert est une épice polyvalente et délicieuse qui ajoute de la vivacité et de l'arôme à de nombreux plats, faisant de lui l'un des favoris des chefs et des amateurs de cuisine du monde entier.
Composition :
Poivre vert (Indes)
POIVRE VERT moulu
Pot réutilisable S-80ml : 35g
Pot réutilisable M-200ml : 100g
Saupoudreuse 120ml : 60g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 50g
Recharge zippable M-250ml : 125g
Recharge zippable L-500ml : 250g
Recharge zippable XL-1000ml : 500g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1000g
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 7 à 15 gr / L - environ 14 à 28 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Pas d'allergène réputé connu
Moulu, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
