Préparation SAUCISSONS - recharge
Description :
Le mélange Préparation SAUCISSONS est un mélange prêt à l’emploi pour confectionner des saucissons. Ce mélange contient toutes les saveurs, les arômes et les additifs permettant la fabrication et la conservation du saucisson.
Le saucisson est une charcuterie traditionnelle de nombreux pays d’Europe (France, Espagne, Portugal, Italie, ….), fabriquée à partir de viande de porc hachée ou de viande de bœuf hachée, et assaisonnée avec des épices, du sel et du poivre. La viande est ensuite mise en boyaux naturels ou artificiels et séchée pendant plusieurs semaines ou mois. Le saucisson est souvent servi en apéritif, en tranche fine, accompagné de pain et de fromage et des olives, ou utilisé dans des recettes telles que des quiches, des omelettes ou des pizzas.
Composition :
Sel, Sucre, Dextrine de mais, Poivre blanc, Dextrose, Lait en poudre, amidon de mais, Poivre noir, Noix de muscade, Arome de viande, Ascorbate de sodium, Nitrate de potassium, Stabilisant E316, Colorant E120
Conditionnement, + d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 65g
Recharge zippable M-250ml : 100g
Recharge zippable L-500ml : 320g
Recharge zippable XL-1000ml : 640g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1280g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 200g
+ D'INFOS :
Dosage : environ 70g à 80g / Kg de farce, mélée ou viande hachée; ou appliquer les préconisations mise en ouevre dans les recettes.
Spécifité alimentaire : Contient du sel, contient du sucre, contient des nitrates, contient des colorants, contient des additifs alimentaires
Allergènes : Lactose
Elaboré en Espagne, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Dosage :
70gr de préparation Saucisson pour 1kg de mélange de viande,Voici une recette simple pour faire des saucissons :
Ingrédients:
1 kg de viande de porc hachée ou de bœuf (épaule ou poitrine)
70 r de préparation Saucissons
Boyau à saucisseInstructions:
- Délayer la préparation dans 1 verre d'eau ou de vin,
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée. Assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés.
- Trempez le boyau à saucisse dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes pour le ramollir.
- Fixez le boyau sur l'embout de la machine à saucisse et remplissez-le de la préparation de viande. Serrez bien le boyau pour former des saucisses de la taille souhaitée.
- Une fois toutes les saucisses formées, placez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les sécher à l'air libre pendant environ 2 heures
- laisser les sécher dans un endroit frais et ventiler pendant plusieurs jours,.Prix / Kg :
Pot M-200ml : 39.05 € HT/kg
Recharge S-100ml : 40.46 € HT/kg
Recharge M-250ml : 30.78 € HT/kg
Recharge L-500ml : 27.66 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 25.90 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 25.03 € HT/kg
