REGLISSE hachée - recharge
Description :
La réglisse est une plante herbacée vivace qui pousse dans les régions méditerranéennes et en Asie occidentale. Son nom botanique est Glycyrrhiza glabra. La partie utilisée de la plante est sa racine, qui est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et pour son goût sucré distinctif.
La reglisse est utilisée dans de nombreuses cuisines du monde pour ajouter une saveur sucrée, un arôme distinctif et une texture moelleuse à différents plats et desserts. Elle est également utilisée comme ingrédient dans certaines boissons, comme la bière et le soda.
La réglisse est souvent utilisée pour fabriquer des bonbons noirs, tels que les bâtons de réglisse, les pastilles à la réglisse, les caramels, les chewing-gums et les dragées. Elle peut également être utilisée pour aromatiser des chocolats, des gâteaux et des biscuits. Elle est utilisée pour aromatiser certaines boissons, comme la bière, le soda, le thé et la tisane. Elle est également utilisée pour fabriquer des sirops et des liqueurs, tels que l'anisette, le pastis, la sambuca et la chartreuse. Elle est souvent utilisée pour aromatiser des desserts, tels que les crèmes glacées, les mousses, les crèmes brûlées, les puddings et les cakes. Elle peut également être utilisée pour ajouter une touche sucrée à des fruits frais ou cuits, tels que les pommes, les poires, les pêches et les cerises.
La réglisse peut être utilisée pour ajouter une saveur douce et anisée à certains plats salés, tels que les marinades pour les viandes et les poissons, les soupes, les ragoûts et les sauces.
Composition :
Réglisse (Ouzbékistan)
Conditionnements , d'infos :
Recharge zippable S-100ml : 30g
Recharge zippable M-250ml : 70g
Recharge zippable L-500ml : 140g
Recharge zippable XL-1000ml : 280g
Recharge zippable PRO-2000ml : 560g
Autres conditionnements :
Pot réutilisable M-200ml : 55g
+ D'INFOS :
Dosage : Appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergène : Pas d'allergène réputé connu
Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
La réglisse hachée est une façon intéressante d'ajouter une saveur distinctive et sucrée à vos plats.
- Infusion : Vous pouvez infuser la réglisse hachée dans des liquides tels que l'eau, le lait ou même l'huile. Faites chauffer le liquide de votre choix, ajoutez la réglisse hachée et laissez infuser pendant un certain temps. Par exemple, vous pouvez ajouter cette infusion à une sauce pour donner une touche sucrée et parfumée.
- Assaisonnement : La réglisse hachée peut être utilisée comme assaisonnement dans des plats salés. Sa saveur douce et légèrement sucrée peut compléter des plats comme les ragoûts, les sauces pour viandes ou les marinades. Essayez d'ajouter une pincée de réglisse hachée à vos recettes traditionnelles pour une touche originale.
- Pâtisserie : La réglisse peut être utilisée dans la pâtisserie pour aromatiser des desserts tels que les biscuits, les gâteaux, ou même les glaçages. Ajoutez-la à la pâte ou à la crème pour une saveur unique.
- Tisane : Vous pouvez également utiliser la réglisse hachée pour préparer une tisane. Faites bouillir de l'eau, ajoutez la réglisse hachée et laissez infuser. Cette infusion peut être consommée seule ou mélangée à d'autres herbes pour créer une boisson apaisante.
- Glace : Ajoutez de la réglisse hachée à votre recette de glace maison pour une saveur originale. Assurez-vous de bien mélanger la réglisse dans la base de la glace avant de la congeler.
- Sauce pour desserts : Utilisez la réglisse hachée pour préparer une sauce sucrée à verser sur des fruits, des crêpes, des gaufres ou des desserts à base de fruits.
Avant d'utiliser la réglisse hachée, assurez-vous de connaître la puissance de sa saveur, car elle peut être assez forte. Il est souvent préférable de commencer avec une petite quantité et d'ajuster selon vos préférences.Prix / Kg :
Pot S-80ml : 133.20 € HT/kg
Pot M-200ml : 73.38 € HT/kg
Recharge S-100ml : 61.38 € HT/kg
Recharge M-250ml : 46.18 € HT/kg
Recharge L-500ml : 40.86 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 37.63 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 36.03 € HT/kg
