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Photo du rédacteurCorinne MEAN

Faire une Sauce pour POT au FEU facilement !

Relever votre pot-au-feu avec cette sauce maison pleine de saveurs ! Un mélange harmonieux de câpres, de cornichons hachés, agrémenté d’herbes aromatiques et relevé de vinaigre de cidre. Cette sauce fraîche et parfumée apporte un twist original et délicieux à votre plat traditionnel, offrant une explosion de goût qui sublime chaque bouchée !

  

Marinade  romarin miel moutarde pour barbecue plancha wok

Pour : 6 personnes C’est : Trés facile Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn


Utilisation :

Pot au feu, potée, Tète de veau

 

Ustensiles : 

casserole, mixeur plongeant

 

C'est pour :  40 cl

Difficulté :  Facile 

Préparation : 10 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles :  Plaque de cuisson, papier cuisson, couteau, bol, maryse


Utilisation : Pot au bœuf, Viande bouillie, viande rôtie, poisson, terrine de poisson


Ingrédients C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

100g de cornichons,  60g de câpres,  2 échalotes,  2 gousses d’ail,  1 C.à.c de coriandre feuille,  1+1/2 C.à.c de persil, 1/2 C.à.c d’estragon, 1 C.à.c de ciboulette, 1/2 C.à.c de baies roses moulues,  7 cl de vinaigre de cidre,  20 cl d’huile de Colza ou Tournesol

1/2 C.à.c de Sel, Poivre blanc moulu, Piment de Cayenne moulu

Progression de la recette

- Eplucher et hacher finement les échalotes et l’ail. Couper en fines rondelles les cornichons.


- Dans un bol,  mélanger les câpres, les cornichons, l’échalotes, l’ail, les herbes, les baies roses et le sel. Ajouter le vinaigre de cidre. Bien mélanger pour dissoudre le sel.


- Verser l’huile et remuer délicatement.


- Gouter avent de rectifier l’assaisonnement; poivrer, sans oublier d’ajouter 1 ou 2 pincée de piment de Cayenne.

 


L’idéal est de préparer la sauce en même temps que le Pot au feu, pour que les aromes et les saveurs infusent.


 


 

 


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Les Epices DeLACO
Les Epices DeLACO
il y a 5 jours
Rated 5 out of 5 stars.

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Les Epices DeLACO : Artisan, Créateur, fabricant, fournisseur de saveurs et de bonheur ; Import-Export de produits de qualité. Mélanges d'épices pas chères ; Mélanges d'herbes aromatiques au meilleurs prix ; faire sa moutarde maison rapidement ; faire ses sauces et marinades facilement ; faire ses keftas, saucisses, boulettes, brochettes, viandes hachées; faire ses chilis, tex-mex, grillades, tacos, barbecues, planchas; faire ses curry, masala, colombo, tajine, tandoori, cari ; Mélange d’épices pour une cuisine au arômes du monde; sel aromatisé

Condiments ; Aromates ; Fruits secs ; Fruits séchés ; Légumes secs ; Légumes séchées, Légumineuses ; Céréales ; Graines ; Poivres ; Piments ; Baies, sel aromatisé. Fabrication, transformation, conditionné en France, province Française basé en Région Centre Val de Loire, Loiret, Orléans. Fais maison, DIY do-it-yourself, cuisine fais maison, cookeo, thermomix

Les Epices DeLACO sont installé dans une Région gastronomique, viticole, et touristique, château de la Loire ; Produits créés, torréfiés, séchés, conditionnés localement en France, Région centre Val de Loire, Loiret, Orléans ; Retrouvez tous nos produits sur la boutique en ligne ; Commandez en ligne 24/24h ; Livraison rapide avec Point Relay et Colissimo, frais de livraison offert suivant montant ; Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal, Mastercard ou visa ; Garantie 14 jours, satisfait ou remboursé.

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