Mélange CURRY de MADRAS
Description :
Notre mélange d'épices CURRY de MADRAS est un mélange aromatique d'épices originaire de la ville de Madras (aujourd'hui Chennai), en Inde. C'est l'un des mélanges de curry les plus populaires au monde, connu pour sa saveur intense et épicée. Il est plus parfumé que piquant.
Ce mélange d'épices est principalement utilisé pour préparer le plat de curry éponyme, il s'agit d'un plat de viande, de poisson ou de légumes mijotés dans une sauce épicée à base de tomates, d'oignons et d'un mélange d'épices appelé "curry de Madras", généralement servi avec du riz et des pains indiens tels que le naan, le roti ou le chapati. Vous pouvez également le servir avec des légumes sautés ou une salade pour un repas plus léger et équilibré. Si vous voulez ajouter un peu de fraîcheur, vous pouvez accompagner le curry de Madras avec une salade de concombre et de yaourt ou de la chutney de mangue.
Il peut également être utilisé dans une variété d'autres plats pour ajouter de la saveur et de l'épice pour aromatiser les soupes, les sauces, les viandes, les légumes et les plats de riz. Il ajoute une saveur épicée et complexe aux plats et est particulièrement délicieux dans les plats de curry indiens.
En résumé, le mélange Curry de Madras est un mélange d'épices savoureux et aromatique qui est largement utilisé dans la cuisine indienne et internationale pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats.
Composition :
Cannelle, Cardamone verte, Coriandre, Cumin, Curcuma, Fenouil, Fénugrec, Gingembre, Laurier sauce, Moutarde, Noix de Muscade, Paprika, Poivre
Voir la recette : SAUCE CURRY KATSU
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 35g
Pot réutilisable M-200ml : 100g
Saupoudreuse 120ml : 60g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 55g
Recharge zippable M-250ml : 140g
Recharge zippable L-500ml : 280g
Recharge zippable XL-1000ml : 480g
Recharge zippable PRO-2000ml : 1.120 kg
+ D'INFOS :
Dosage : Environ 18 à 30 gr / L - environ 25 à 40 gr / Kg ou apliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant
Allergènes : Moutarde
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Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Voici quelques façons courantes d'utiliser le curry de Madras :
- Pour préparer un curry de Madras : Le curry de Madras est un plat de viande ou de légumes en sauce, préparé avec du lait de coco et des épices. Le curry de Madras est un mélange d'épices clé qui donne au plat sa saveur caractéristique et épicée. Vous pouvez utiliser le curry de Madras en poudre pour préparer votre propre curry de Madras à la maison.
- Pour assaisonner les légumes : Saupoudrez un peu de curry de Madras sur des légumes coupés en morceaux et rôtis au four ou sautés dans une poêle. Les épices donneront aux légumes un goût épicé et parfumé.
- Pour parfumer le riz : Ajoutez une pincée de curry de Madras dans l'eau de cuisson du riz pour donner au riz un goût épicé et parfumé.
- Pour faire mariner la viande : Mélangez le curry de Madras avec du yaourt et de l'ail haché pour faire mariner de la viande avant de la griller ou de la faire cuire.
- Pour aromatiser les soupes et les sauces : Ajoutez une pincée de curry de Madras à une soupe ou une sauce pour lui donner une saveur épicée et parfumée.En résumé, le curry de Madras est un mélange d'épices polyvalent qui peut être utilisé pour donner une touche épicée et parfumée à une variété de plats, des currys et des ragoûts aux légumes, au riz, à la viande et aux soupes.
Prix / Kg :
Pot S-80ml : 118.98 € HT/kg
Pot M-200ml : 59.67 € HT/kg
Saupoudreuse 120ml : 89.59 € HT/kg
Recharge S-100ml : 56.21 € HT/kg
Recharge M-250ml : 38.39 € HT/kg
Recharge L-500ml : 32.84 € HT/kg
Recharge XL-1000ml : 29.69 € HT/kg
Recharge PRO-2000ml : 28.12 € HT/kg
