Mélange Curry de Madras

Un voyage aromatique envoûtant pour transformer chaque recette en un chef-d’œuvre gourmand

 

Inspiré de la tradition culinaire du Tamil Nadu, notre Curry de Madras incarne l'alliance ultime du caractère et de l’élégance. Assemblé avec passion en France, ce mélange chaleureux offre une explosion aromatique en bouche sans masquer vos ingrédients. Sans sel ni additifs, il infuse vos laits de coco, volailles, poissons et légumes d’une couleur dorée irrésistible et d’une profondeur gustative inégalée.

 

 

Pourquoi choisir notre mélange Curry de Madras ?

 

. Recette Équilibrée & Authentique : Un savant mélange artisanal révélant une chaleur envoûtante et une richesse aromatique digne des grands currys traditionnels indiens.

. Qualité Pur Poivre & Épices : Garanties 100 % naturelles, sans sel ajouté, sans sucre, sans colorants ni conservateurs artificiels pour préserver le goût brut du produit.

Les Epices DeLACO

. Savoir-faire Français : Mélange créé, assemblé et conditionné avec soin dans nos ateliers en Centre-Val de Loire.

. Polyvalence Culinaire : Idéal pour sublimer vos viandes blanches, poissons, crevettes, légumes rôtis, sauces à la crème ou au lait de coco.

. Freshness Packaging : Proposé en pot réutilisable ou en écorecharge zippable hermétique pour garantir une conservation optimale de ses huiles essentielles et aromatiques.

 

 

Composition

Cannelle,  Cardamome,  Coriandre,  Cumin,  Curcuma,  Fenouil,  Fenugrec,  Gingembre,  Laurier sauce,  Moutarde,  Noix de Muscade,  Piment,  Poivre

 

 

A savoir :   Dosage :  Environ 16 à 28 gr / Kg ou appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes   Spécificité alimentaire :  Sans sel ajouté, sans sucre ajouté, sans colorant   Allergènes :  Moutarde

 

 

Créé,  Fabriqué,  Conditionné en :

       France  Centre  Val de Loire 

Comment utiliser le mélange Curry de Madras ?

 

. Curry traditionnel au poulet : Faites revenir vos morceaux de volaille avec une cuillère de curry et du lait de coco pour une sauce onctueuse et parfumée.

. Crevettes & Poissons laqués : Snackez vos gambas ou pavés de saumon à la poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de Curry de Madras.

. Légumes rôtis au four : Enrobez vos courges, patates douces ou pois chiches d'huile et d'épices avant de les passer au four.

. Sauces crémeuses & Végétaliennes : Infusez le mélange directement dans de la crème fraîche ou de la crème de soja pour nappage minute.

. Riz aromatique façon pilaf : Ajoutez une cuillère à café dans l'eau de cuisson de votre riz basmati pour lui donner une superbe couleur dorée et un parfum subtil.

. Marinade barbecue & Plancha : Mélangez le curry avec du yaourt grec, un filet de citron et de l'ail pour mariner vos brochettes de viande.

. Soupes & Veloutés d'hiver : Assaisonnez une soupe de potimarron, de carottes ou de lentilles corail pour apporter une note chaleureuse et réconfortante.

. Mayonnaise & Vinaigrette exotique : Incorporez une pointe de couteau dans vos sauces froides pour accompagner vos crudités ou sandwichs.

. Dips & Tartinables apéritifs : Fouettez le mélange avec du fromage frais ou du humous pour surprendre vos invités dès l'apéritif.

. Œufs brouillés & Omelettes : Saupoudrez en fin de cuisson sur vos œufs pour un petit-déjeuner salé plein de peps et de saveur.

 

 

FAQ - Questions fréquentes

 

Le Curry de Madras est-il très piquant ?

Notre Curry de Madras propose un piquant modéré et très bien équilibré. Il privilégie l'intensité des arômes plutôt que la brûlure du piment, ce qui le rend accessible à toute la famille.

Ce mélange contient-il du sel ?

Non, notre mélange est 100 % composé d'épices pures, sans sel ajouté. Vous pouvez ainsi doser votre apport en sodium selon vos préférences culinaires.

Quelle est la différence entre le Curry de Madras et un Curry classique ?

Le Curry de Madras se distingue par sa teinte plus dorée (grâce au curcuma), sa touche de cardamome raffinée et ses notes légères de piment qui apportent plus de relief qu'un curry doux standard.

Comment bien conserver mon mélange d'épices ?

Pour préserver la fraîcheur de ses huiles essentielles, conservez votre mélange à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité dans son pot d'origine ou son sachet zippable hermétique.

Quel est le dosage recommandé pour un plat ?

R : Comptez environ 1 à 2 cuillères à café pour un plat de 4 personnes (ou environ 16g à 28g par kilo de préparation). Ajustez selon votre sensibilité aux épices.