Mélange façon Mrs DASH moulues
Description :
Le mélange d’épices façon Mrs Dash, l’aromatique sans sel, riche en goût, est pensé pour offrir une explosion de saveurs sans une once de sel ajouté. Ce mélange est l’allié des cuisines modernes et équilibrées : il associe la fraîcheur du basilic, du thym et de l’origan à la chaleur subtile du poivre, du piment doux et du paprika, relevé par l’ail, l’oignon, le céleri et une touche d’agrumes. L’ensemble forme une base aromatique complète, parfaitement équilibrée, qui rehausse les préparations sans les dominer.
En cuisine, sa polyvalence est remarquable. Une simple pincée suffit à transformer une cuisson neutre en plat parfumé. Il s’utilise dans toutes les étapes : dans les marinades, pour assaisonner viandes, poissons, légumes ou tofu ; dans les sauces, bouillons, soupes et vinaigrettes, où il apporte profondeur et relief ; ou encore en finition, juste avant le service, pour une touche aromatique vive et fraîche.
Sa mouture fine assure une diffusion homogène des saveurs, idéale pour les préparations où la texture doit rester lisse : omelettes, purées, sauces, beurres composés, crèmes salées ou préparations végétariennes. Dans les grillades, il se mêle aux sucs de cuisson et forme une croûte dorée et parfumée. Dans les plats mijotés, il libère progressivement ses notes complexes d’herbes méditerranéennes et d’épices chaudes.En gastronomie, ce mélange trouve toute sa place dans une cuisine contemporaine orientée vers le bien-être. Il remplace avantageusement le sel tout en apportant du caractère. Les chefs l’utilisent pour sublimer une vinaigrette légère, une purée d’oléagineux, un poisson vapeur ou une volaille pochée. Il apporte fraîcheur et vitalité à la cuisine “healthy”, tout en restant fidèle à l’exigence gustative des grands plats.
Riche en arômes naturels, sans additifs ni sodium, le mélange d’épices façon Mrs Dash moulue est une signature culinaire à part entière : équilibrée, saine et généreuse. Une ode aux herbes, aux épices et à la naturalité, pour redécouvrir le plaisir du goût authentique, tout simplement.
Composition :
Oignon, Ail, Basilic, Persil, Sarriette, Marjolaine, Sumac, Origan, Aneth, Coriandre, Piment, Poivre, Moutarde, Cumin, Céleri; Piment de Cayenne, Ecorce Orange, Ecorce, citron
Conditionnement, + d'infos :
Pot réutilisable S-80ml : 30g
Pot réutilisable M-200ml : 80g
Saupoudreuse 120ml : 50g
Autres conditionnements :
Recharge zippable S-100ml : 40g
Recharge zippable M-250ml : 100g
Recharge zippable L-500ml : 200g
Recharge zippable XL-1000ml : 400g
Recharge zippable PRO-2000ml : 800g
+ D'INFOS :
Dosage : appliquer les préconisations mise en oeuvre dans les recettes
Spécificité alimentaire : Sans sel ajouté, sans colorant ajouté
Allergènes : moutarde, céleri
Créé, Fabriqué, Conditionné en :
France Centre Val de Loire
Utilisation, mise en œuvre :
Le mélange façon Mrs. DASH moulues est un véritable allié en cuisine et en gastronomie, offrant une multitude de possibilités pour rehausser les plats avec une touche d’herbes et d’agrumes, sans ajout de sel. Voici comment l'utiliser pour des préparations diverses :
- Grillades et Marinades
Viandes et poissons : Utilisez ce mélange comme un rub en frottant les viandes, volailles ou poissons avant de les griller, rôtir ou cuire au four. La combinaison d’herbes, d’épices et de notes d’agrumes crée une croûte aromatique délicieuse.
Marinades : Ajoutez le mélange façon Mrs. DASH à de l’huile d’olive, du jus de citron et / ou du vinaigre pour une marinade parfumée qui pénètre bien la chair, parfait pour les viandes blanches, le porc ou les légumes à griller.
- Sautés et Poêlées : En ajoutant ce mélange directement dans une poêle chaude avec de l’huile, les arômes des herbes et épices se libèrent intensément, enrobant chaque ingrédient. Essayez-le dans des poêlées de légumes, des cubes de poulet ou de tofu pour un résultat parfumé et équilibré.
- Soupes et Sauces : Ajoutez une pincée en fin de cuisson de vos soupes pour intensifier la saveur sans dominer le goût naturel des légumes. Dans les sauces, il donne un équilibre subtil entre herbes et agrumes, idéal pour des sauces à base de tomate, de crème ou même de vin blanc.
- Assaisonnement pour Salades : Mélangé à de l’huile d’olive et du vinaigre, ce mélange devient une vinaigrette rapide et légère pour les salades vertes ou les salades de pâtes. Les notes d’agrumes se marient bien avec des légumes croquants et des herbes fraîches, offrant un assaisonnement riche en goût.
- Recettes Gastronomiques : En gastronomie, le mélange façon Mrs. DASH est parfait pour infuser des huiles ou des beurres clarifiés qui pourront ensuite être utilisés pour dorer des pièces de viande ou des légumes.
- Plats à base de fruits de mer : Le mélange est excellent pour les carpaccios de poissons blancs ou les ceviches, où les agrumes ajoutent une fraîcheur vive.Que ce soit pour les cuissons rapides ou les recettes sophistiquées, le mélange façon Mrs. DASH trouve sa place en apportant un équilibre parfait de saveurs naturelles, idéal pour des plats sans sel mais riches en goût.
Prix / Kg :
