top of page

Les Epices DeLACO : les recettes
Le plein d’inspiration pour une cuisine facile, savoureuse et gourmande !


SAUCE au CHORIZO et OIGNONS CONFITS
Savoureuse et généreuse, cette sauce au chorizo et oignons confits marie la douceur caramélisée des oignons à la chaleur épicée du chorizo. Parfaite pour relever viandes grillées, pâtes ou légumes, elle apporte une touche Ibérique gourmande et chaleureuse à vos plats, pour un voyage gustatif plein de caractère !


SAUCE CREMEUSE au CITRON
La Sauce Crémeuse au citron, c’est la fraîcheur qui booste vos plats ! Onctueuse et acidulée, elle sublime poissons, volailles et légumes en un clin d’œil. Une touche lumineuse et gourmande qui transforme chaque bouchée en moment vibrant. Simple, fraîche, irrésistible, la sauce indispensable pour des recettes pleines de peps !


SAUCE CHATEAUBRIAND
Sublimez vos pièces de bœuf grillées ou rôties avec la sauce Chateaubriand ! Cette sauce emblématique de la cuisine française associe fond de veau, échalotes et beurre pour une texture onctueuse et une saveur délicatement corsée. Idéale pour transformer un simple repas en un moment gourmand et raffiné, elle est le secret d'une table digne des plus grandes tables !


SAUCE Gaston GERARD
La sauce Gaston Gerard, c’est la star bourguignonne qui met tout le monde d’accord ! Crémeuse, avec de la moutarde, du vin blanc et du fromage, elle donne du peps aux volailles rôties et viandes blanches en général. Simple, gourmande et pleine de caractère, elle transforme un plat classique en vrai moment de plaisir à partager !


SAUCE BULLDOG (sauce Tonkatsu)
La sauce Bulldog, ou Tonkatsu, c’est le petit twist japonais qui réveille vos plats ! Douce, acidulée et légèrement épicée, elle sublime les viandes panées, mais aussi les légumes grillés et les burgers. Un concentré de saveurs umami qui apporte une touche irrésistiblement gourmande à vos plats !


SAUCE ALBUFERA au FOIE GRAS de CANARD
Élégante et raffinée, la Sauce Albufera au foie gras de canard sublime vos plats avec sa texture onctueuse et son goût riche. Parfaite pour accompagner volailles, gibiers ou plats festifs, elle apporte une touche luxueuse et gourmande qui émerveille les palais. Une alliance divine entre tradition française et saveurs nobles, idéale pour vos moments d’exception !


SAUCE CURRY KATSU
Savourez l’irrésistible onctuosité de la Sauce Curry Katsu : un mariage gourmand entre le piquant doux du curry de madras et une texture veloutée à tomber. Parfaite pour enrober des escalopes croustillantes, napper des frites dorées ou relever des boulettes de riz, elle transforme chaque bouchée en un pur moment de réconfort aux accents japonais.


SAUCE BOLOGNAISE
La sauce bolognaise, c’est le combo gagnant : viande savoureuse, tomates fondantes et herbes parfumées, le tout mijoté lentement pour un goût intense. À verser sur des pâtes al dente, à glisser dans un gratin ou des lasagne, c’est la touche réconfort ultime qui fait toujours l’unanimité !


SAUCE THERMIDOR
Confectionner la fameuse sauce Thermidor, patrimoine culinaire Française, une préparation raffinée et crémeuse qui sublime poissons et fruits de mer. Cette sauce élégante ajoute une touche d'authenticité et de gourmandise à vos plats. Son charme d’antan enchanteront les amateurs de cuisine classique !


SAUCE AMBASSADRICE
Surclasser vos plats avec la Sauce Ambassadrice, une onctueuse alliance de saveurs fines. Cette sauce crémeuse, à base de chair de poulet, de vin blanc délicat et d'éclats de truffe, offre une profondeur aromatique unique. Parfaite pour accompagner vos viandes ou sublimer vos légumes, elle saura apporter une touche sophistiquée et gourmande à vos repas !


SAUCE ALEXANDRA
Délicate et raffinée, la Sauce Alexandra sublime les plats nobles avec ses notes crémeuses relevées d’une touche de vin blanc et de truffe. Elle enveloppe viandes blanches, poissons ou volailles d’un voile élégant, parfait pour les grandes occasions. Une sauce qui évoque le charme d’un dîner à la française !


SAUCE ALBUFERA
Essayez la finesse de la Sauce Albufera, classique de la cuisine française des la fin du 19éme siècle, qui sublime vos plats avec sa texture veloutée et son goût délicat. Réalisée à base de fond de volaille, rehaussée de crème et de vin blanc, cette sauce est parfaite pour accompagner les volailles et mets raffinés !


SAUCE PARISIENNE
Découvrez la subtilité de la Sauce Parisienne, classique de la cuisine française, à base de fond de veau, rehaussée d'un soupçon de citron et de crème fraîche, apporte une touche d'élégance à vos plats de viande ou de volaille. Facile à préparer, elle sublime chaque bouchée avec une texture onctueuse et un goût délicatement acidulé !


SAUCE ALBERT
Délicate et relevée, la sauce Albert sublime les viandes bouillies avec sa texture onctueuse et son parfum de raifort frais. Inspirée des traditions anglaises, elle mêle crème, beurre, bouillon et une pointe d’acidité pour révéler toute la finesse des pièces de bœuf. Une touche piquante pour les palais raffinés !


SAUCE INDIENNE
Évadez-vous au cœur des saveurs de l’Inde avec cette sauce indienne onctueuse et parfumée, sublimée par un curry de Madras généreux. Son goût chaud et épicé enrobe viandes, poissons ou légumes d’une gourmandise irrésistible. Une invitation au voyage, entre épices envoûtantes et plaisir fondant


SAUCE au MAROILLES
Onctueuse et intensément parfumée, la sauce au Maroilles sublime les plats du Nord avec son caractère typé et sa douceur fondante. Idéale pour napper viandes, burgers ou pommes de terre, elle marie à merveille la puissance du fromage et la rondeur de la crème pour un résultat riche, généreux et irrésistible !


SAUCE FROMAGE pour FRITES
Transformez vos frites en un véritable festin avec cette sauce au fromage irrésistible ! À base d'emmental fondant et relevée par une touche de paprika fumé, elle apporte une douceur crémeuse et une légère pointe épicée. Idéale pour accompagner vos frites croustillantes, cette sauce gourmande fera l'unanimité à votre table !


SAUCE BAVETTE à L'ECHALOTE
Classique de la cuisine bistrot, la sauce à l’echalote sublime la bavette avec ses parfums doux et caramélisés. Déglacée au vin rouge, montée au beurre, elle nappe la viande d’une touche à la fois rustique et raffinée. Un régal fondant, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques !


SAUCE pour POT AU FEU
Relever votre pot-au-feu avec cette sauce maison pleine de saveurs ! Un mélange harmonieux de câpres, de cornichons hachés, agrémenté d’herbes aromatiques et relevé de vinaigre de cidre. Cette sauce fraîche et parfumée apporte un twist original et délicieux à votre plat traditionnel, offrant une explosion de goût qui sublime chaque bouchée !


BOUILLON de VOLAILLE
Découvrez l'incontournable bouillon de volaille, la base idéale pour des soupes et potages riches en saveurs, ainsi que les sauces ! Simple à préparer, ce bouillon maison, mijoté avec des légumes frais sublimera vos plats. Parfait pour réchauffer les soirées ou apporter une touche gourmande à vos recettes préférées !


BOUILLON GRAS
Découvrez le secret d'un bouillon gras maison riche et savoureux, idéal pour sublimer vos soupes, potages et plats mijotés. Facile à préparer, ce bouillon apporte profondeur et onctuosité à vos recettes, grâce à ses arômes intenses et sa texture réconfortante. Parfait pour les jours frais, il deviendra vite votre allié en cuisine !


SALSA PICO de GALLO
Fraîche, colorée et intensément parfumée, la salsa Pico de Gallo est l’essence même de la cuisine mexicaine. Mélange irrésistible de tomates juteuses, d’oignons croquants, de coriandre vive et d’un zeste de citron vert, elle apporte une explosion de saveurs à vos tacos, grillades et apéros. Un incontournable pour ensoleiller chaque bouchée !


SALSA MEXICAINE
Explosion de saveurs garantie avec la salsa mexicaine ! Tomates fondantes, oignons croquants, coriandre et un soupçon de piment se mêlent pour une texture généreuse et irrésistible. Parfaite pour tremper, napper ou garnir, elle transforme chaque bouchée en un pur moment de plaisir gourmand et ensoleillé !


SAUCE COLESLAW AMERICAINE
Découvrez la recette authentique de la sauce coleslaw américaine, à base de mayonnaise et de yaourt. Parfaitement équilibrée avec une touche
bottom of page

