SAUCE MISSISSIPPI BBq

Une sauce Mississippi barbecue ultra gourmande, au goût fumé et légèrement sucré, qui réveille instantanément vos grillades ! Idéale pour burgers juteux, ribs fondants ou chicken wings croustillantes, elle transforme chaque bouchée en pur moment de plaisir et de partage.

C'est pour :  Environ 40/50cl

Préparation : 15 mn   Cuisson : 0 mn

Ustensiles : Saladier, fouet, maryse

Utilisation :  La sauce est parfaite avec ribs, travers de porc, brisket, pulled pork, burgers, hot-dogs, wings de poulet, tenders, nuggets, brochettes, entrecôtes, côtes de bœuf, magret de canard, côtes d’agneau, saucisses, kefta, fish & chips, crevettes grillées, tacos, nachos, quesadillas, wraps, paninis, pizzas BBQ, frites, potatoes, maïs grillé, légumes rôtis.

Ingrédients  C.à.S = cuillère à soupe, C.à.c = cuillère à café

30cl de mayonnaise

1 jus de citron jaune

10cl de ketchup

1 C.à.S de Paprika fumé

1 C.à.S de moutarde De Dijon

1 C.à.S de raifort condimentaire

1 C.à.S de sauce Worcestershire

1 C.à.c d’oignon en poudre

1 C.à.c d’ail en poudre

2 C.à.c de persil

1 C.à.c de tabasco

Sel,  Poivre noir moulu

Progression de la recette

Préparer une mayonnaise : réaliser une mayonnaise maison selon une recette classique ou utiliser une mayonnaise du commerce.

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- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

- Bien mélanger.

- Goûter avant de corriger l’assaisonnement en sel et en poivre.

- Servir bien frais.

 Préparer la sauce à l’avance pour que les arômes s’expriment pleinement.

Recette Sauce mississippi bbq.pdf

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