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Faire une Sauce SUPREME facilement !

La sauce suprême est une sauce traditionnelle de la cuisine française, composée d'une sauce veloutée réduite avec de la crème fraîche et des champignons ! Idéale pour les volailles !


Faire une sauce supreme facilement

Pour : environ 40cl   C’est : facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn

 

Ustensiles : 

1 Casserole, 1 fouet; 1 spatule


Ingrédients :

Roux blanc : 35 gr de beurre, 40 gr de farine, 1/3 litre de bouillon de volaille. 10cl de vin blanc, 125g de champignons de Paris, 10cl de crème fraiche

 

Réalisation :

- Couper 35g beurre en cube. Faire fondre le beurre dans une casserole.

- Ajouter la farine,  bien délayer et laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant bien .

- Verser le bouillon de volaille progressivement en mélangeant en continue, pour éviter les grumeaux.

- Ajouter le vin blanc, les champignons de Paris , lavés et coupés en morceaux .

- Laisser cuire environ 30mn, jusqu’à obtention de la texture désirée..

- Ajouter la crème pour lié la sauce.

- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

 

 





Recette Sauce Supreme
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Les Epices DeLACO sont installé dans une Région gastronomique, viticole, et touristique, château de la Loire ; Produits créés, torréfiés, séchés, conditionnés localement en France, Région centre Val de Loire, Loiret, Orléans ; Retrouvez tous nos produits sur la boutique en ligne ; Commandez en ligne 24/24h ; Livraison rapide avec Point Relay et Colissimo, frais de livraison offert suivant montant ; Paiement sécurisé avec Stripe et Paypal, Mastercard ou visa ; Garantie 14 jours, satisfait ou remboursé.

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